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【判断题】【消耗次数：1】
烹调蔬菜时适当加醋，可以减少维生素C的损失。
① 正确
② 错误
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【单选题】 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是?
①  焖
②  煮
③  烙
④  炸
⑤  蒸
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【单选题】 下列含维生素C 最多的蔬菜是?
①  大白菜
②  油菜
③  柿子椒
④  大萝卜
⑤  黄瓜
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②  面食不放碱或少放碱
③  煮面条、下馄饨和饺子的汤应充分利用
④  加适量的醋
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①  正确
②  错误
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①  叶酸
②  维生素D
③  维生素E
④  维生素B1
⑤  维生素B2
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①  豆腐
②  腐竹
③  豆芽
④  扁豆
⑤  绿豆
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①  硫胺素
②  胡萝卜素
③  抗坏血酸
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【单选题】 维生素C又名（ ）。
①  硫胺素
②  胡萝卜素
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④  叶酸
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【单选题】 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是( )。
①  β-胡萝卜素
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③  维生素C
④  钙
⑤  铁
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①  对
②  错
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【单选题】 维护国家安全，人人可为。我们青少年维护国家安全的方式可以是（ ）。①为维护国家安全工作提供便利和协作②为国家安全工作积极献言献策③惩罚破坏国家安全的违法犯罪分子④积极接受国家安全教育，增强国家安全责任感
①  ①②③④
②  ②③④
③  ①②④
④  ①②③
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  以人为本
②  经济发展
③  坚持人与自然和谐共生
④  可持续发展
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【单选题】 保护生态环境的根本之策是（ ）。
①  提高资源利用率
②  节约资源
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【单选题】 习近平指出，全面建成小康社会要靠（ ），基本实现现代化要靠（ ），实现中华民族伟大复兴要靠（ ）。
①  创新
②  实干
③  发展
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【单选题】 党的（ ）报告指出，中国特色社会主义进入了新时代。
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②  错误
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【单选题】 我国实行改革开放和社会主义现代化建设的总设计师是（ ）。
①  刘少奇
②  朱德
③  邓小平
④  周恩来
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【单选题】 中国特色社会主义最本质的特征是（ ），这也是中国特色社会主义制度的最大优势所在。
①  中国梦
②  依法治国
③  人民当家作主
④  中国共产党的领导
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