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【判断题】【消耗次数：1】
所有植物油中所含不饱和脂肪酸多，故其营养价值高。
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【判断题】 植物油脂中必须脂肪酸的含量比较高，故其营养价值比动物脂肪高。
①  正确
②  错误
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【判断题】 大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
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【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
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【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
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【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
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【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
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【判断题】 英语简略法中的“去元存辅”意思是只写下单词的辅音字母而省去原音字母。
①  正确
②  错误
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【判断题】 口译过程中，译员如果借用同事的笔记也可以顺利翻译。
①  正确
②  错误
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【判断题】 对于信息密集度较高，持续时间较长的口译，笔记是弥补记忆局限性的重要手段。
①  正确
②  错误
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【判断题】 文字简略法指的是将现有文字简化书写的记录方法。
①  正确
②  错误
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【判断题】 如果我们没有看懂其他译员的笔记，就说明这份笔记是不合格的。
①  正确
②  错误
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【判断题】 英语简略法中的“留头去尾”意思是只写下单词的辅音字母而省去原音字母。
①  正确
②  错误
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【多选题】 口译笔记具有哪些特点？
①  即时
②  简短
③  个性化
④  美观
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【多选题】 口译过程中以下哪些符号常用来记录信息？
①  标点
②  数学符号
③  图像符号
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【多选题】 以下属于译语语言准确度的考查指标有哪些？
①  A 发音准确
②  B语法准确
③  C 语言得体
④  D语言地道
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【多选题】 符号替代法主要包括哪些符号类别？
①  A 数学符号
②  B标点符号
③  C 图像符号
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