【单选题】【消耗次数：1】
投影法中规定，空间点在H面的投影选用字母是应（ ）。
①
小写字母
②
右上角加一撇的小写字母
③
右上角加两撇的小写字母
④
大写字母
参考答案：
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相关题目
【单选题】
下列正则表达式中( )可以匹配首位是小写字母,其他位数是小写字母或数字的最少两位的字符串。
①
/^\w{2,}$/
②
/^[a-z][a-z0-9]+$/
③
/^[a-z0-9]+$/
④
/^[a-z]\d+$/
【简答题】
输入一个字符，如果是大写字母，则把其变成小写字母；如果是小写字母，则变成大写字母；其它字符不变。请在补充完整缺省的内容。main( ) { char scanf(“%c”, if (A=ch chZ) [填空1]; else if([填空2]) ch=ch-32;printf(”%c\n”,ch); }
【简答题】
输入一个字符，如果是大写字母，则把其变成小写字母；如果是小写字母，则变成大写字母；其它字符不变。请在()内填入缺省的内容。main( ) { char scanf(“%c”, if ([填空1]) ch=ch+32; else if(ch=’a’ch=‘z’) ([填空2]);printf(”%c\n”,ch); }
【单选题】
下列正则表达式中( )可以匹配首位是小写字母,其他位数是小写字母或数字的最少两位的字符串。（选择一项）
①
/^\w{2,}$/
②
/^[a-z][a-z0-9]+$/
③
/^[a-z0-9]+$/
④
/^[a-z]\d+$/
【单选题】
已知大写字母A的ASCII码值是65，小写字母a的ASCII码是97，则用 八进制表示的字符常量’\101’是（）.
①
字符A
②
字符a
③
字符e
④
非法的常量
随机题目
【单选题】
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是( )，二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。
①
去除一部分水分
②
去除一部分异味
③
能够使蛋液粘度增加
④
能够使糖完全溶解
【单选题】
制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中( )，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。
①
易揉捏出筋
②
易搅拌过度
③
不易搅拌均匀
④
操作困难，有阻力
【单选题】
油脂在面团中的作用，下列说法错误的是( )。
①
油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水
②
油脂能阻止面筋的生成
③
油脂能使面团的可塑性减弱
④
油脂能使面团的疏散性增强
【单选题】
面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是( )。
①
通过搅拌面团体积变大
②
通过搅拌面团色泽发生变化
③
由于搅拌产生摩擦热，使面团的温度升高
④
由于搅拌使面团光滑、有弹性