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【单选题】【消耗次数:1】
很多讨厌辣椒的人认为,辛辣调味品会破坏食品的原味,以至影响人们对食品的味觉,但事实似乎恰恰相反。辣椒里含有被称为辣椒素的化学物质,在口腔内味觉细胞的作用下,可使人对香味更加敏感。对这段文字表述最准确的是:
①
辣椒里含有的辣椒素可以影响人的味觉
②
很多人讨厌辣椒是因为他们不知道辣椒素的作用
③
辣椒不但能破坏食品的原味,而且能够影响人对食品的味觉
④
辣椒不但不会破坏食品的原味,反而可以刺激人的味觉的敏感性
参考答案:
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相关题目
【单选题】
辣椒疮痂病病菌属于(??)。
①
A.假单胞菌属;
②
B.黄单胞杆菌属;
③
C.欧文氏菌属;
④
D.棒形杆菌属
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【多选题】
春辣椒栽培过程中落花原因有?
①
温度过高或过低
②
N肥施用过多,植株徒长
③
栽植过密,枝叶徒长,光照不足
④
病害
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【单选题】
( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①
浙菜
②
湘菜
③
川菜
④
粤菜
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【单选题】
化学味觉感受的是呈化学物质的味,但是( )不属于其中之一。
①
酸
②
甜
③
苦
④
辣
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【单选题】
下列没有强烈刺激胃酸分泌的食品和调味品的是?
①
浓肉汤
②
米饭
③
咖喱
④
浓茶
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【单选题】
鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中含有
①
优质蛋白质
②
较多的钙
③
较多的多不饱和脂肪酸
④
丰富的铁
⑤
维生素A和D
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【单选题】
山西某经营干货的公司向陕西某土产公司购买价值5万元的干辣椒,山西公司认为陕西公司用不好的辣椒充当特等椒,因而拒绝付款。为此陕西公司向人民法院申请支付令。要求山西公司支付货款。收到支付令后,山西公司既不提出异议又不履行义务,而是向另一个法院提起诉讼,要求退货。以下说法正确的是( )。
①
山西公司的行为使支付令失去效力
②
山西公司的行为不能阻止支付令的效力
③
如果山西公司在收到支付令后15日内提起诉讼,产生债务人异议的法律后果
④
受理支付令申请的法院应裁定终结督促程序
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【判断题】
调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品,包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①
正确
②
错误
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【单选题】
随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期,防止食品氧化变质,在包装袋中可以加入的化学物质是()。
①
无水硫酸铜
②
生石灰
③
食盐
④
硫酸亚铁
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【判断题】
舌表面的乳头均含有味蕾,是味觉感受器()
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
“子夏之晋,过卫”中“之”的词性和意义是___。
①
助词,相当于“的”
②
代词,代指子夏
③
动词,往、到
④
主谓之间取消句子独立性
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【单选题】
“庖丁解牛”的“庖”指的是
①
官员
②
厨师
③
士兵
④
厨房
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【单选题】
“本”字造字方法按六书理论当属于___。
①
象形
②
会意
③
形声
④
指事
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【单选题】
陆法言的______是目前所见最早的《韵书》。
①
《广韵》
②
《经典释文》
③
《切韵》
④
《玉篇》
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【多选题】
以下作者和题材之间的联系哪些是正确的。()
①
A. 茅盾——农村经济
②
老舍——北京市民
③
废名——湖北黄梅
④
沈从文——湘西世界
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【多选题】
30年代对美学有过探讨的作家有()。
①
宗白华
②
朱光潜
③
柔石
④
冯雪峰
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【多选题】
徐志摩的诗集有()。
①
《志摩的诗》
②
《猛虎集》
③
《再别康桥》
④
《翡冷翠的一夜》
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【多选题】
以下哪些是“激流三部曲”中的人物。()
①
觉新
②
觉慧
③
觉民
④
鸣凤
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【多选题】
以下哪些对张爱玲小说艺术特色的描述是正确的。()
①
擅长用衣饰让人物说话
②
诠释女性困境
③
受到鸳鸯蝴蝶派影响
④
描写老北京市民生活百态
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【单选题】
以下几个方面哪个不是杜甫诗歌思想性的表现________。
①
同情人民疾苦,具有广泛性、深刻性和真实性。
②
热爱祖国,关心国家命运。
③
揭露统治阶级的荒淫腐朽、 祸国殃民。
④
热爱山水,向往隐逸生活。
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