【单选题】【消耗次数:1】
下列经济事项中,能使企业投资活动的现金流量发生变化的是( )。
发行债券
购买工程物
赊销商品
归还借款利息
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【单选题】 下列经济事项中,能使企业经营活动的现金流量发生变化的是 (  ) 。
①  缴纳增值税
②  购买工程物资
③  赊销商品
④  发放股票股利
【多选题】 某企业2×16年度发生的下列交易或事项中,会引起投资活动产生的现金流量发生变化的有(  )。
①  向投资者派发现金股利60万元
②  转让一项专利权,取得价款200万元
③  购入一项专有技术用于日常经营,支付价款10万元
④  采用权益法核算的长期股权投资,实现投资收益500万元
⑤  购入原材料1万元
【单选题】 现金流量表中,导致企业资本及债务规模和构成发生变化的活动是
①  经营活动
②  投资活动
③  筹资活动
④  长期股权投资
【多选题】 在下列事项中,影响投资活动现金流量的项目有(  )。
①  以存款购买设备
②  购买三个月内到期的短期债券
③  购买一项其他债权投资
④  取得债券利息和现金股利
⑤  处置无形资产收到的现金
【多选题】 在下列事项中,影响投资活动现金流量的项目有 (  ) 。
①  以存款购买设备
②  购买三个月内到期的短期债券
③  购买一项可供出售金融资产
④  取得债券利息和现金股利
⑤  处置无形资产收到的现金
【多选题】 下列交易或事项产生的现金流量中,属于投资活动产生的现金流量的有(  )。
①  向投资者派发现金股利
②  为购建固定资产支付的已资本化的利息费用
③  因火灾造成固定资产损失而收到的保险赔款
④  融资租赁方式租入固定资产所支付的租金
⑤  分期付款购买固定资产第一次支付的款项
【多选题】 下列交易或事项产生的现金流量中,属于投资活动产生的现金流量的有(  )。
①  向投资者派发现金股利
②  为购建固定资产支付的已资本化的利息费用
③  因火灾造成固定资产损失而收到的保险赔款
④  融资租赁方式租入固定资产所支付的租金
⑤  分期付款购买固定资产第一次支付的款项
【单选题】 下列经济业务所产生的现金流量中,属于“投资活动产生的现金流量”的是( )。
①  支付银行借款利息
②  收到的现金股利
③  支付股票发行费用
④  支付现金股利
【多选题】 下列交易或事项产生的现金流量中,属于投资活动产生的现金流量的有(  )。
①  为购建固定资产支付的耕地占用税
②  为购建固定资产支付的已资本化的利息费用
③  因火灾造成固定资产损失而收到的保险赔款
④  最后一次支付分期付款购入固定资产的价款
⑤  用银行存款偿还短期借款
【多选题】 下列交易或事项产生的现金流量中,属于投资活动产生的现金流量的有(  )。
①  为购建固定资产支付的耕地占用税
②  为购建固定资产支付的已资本化的利息费用
③  因火灾造成固定资产损失而收到的保险赔款
④  最后一次支付分期付款购入固定资产的价款
⑤  用银行存款偿还短期借款
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【单选题】 宴会套餐甜点装盘时,配料或汁应放在圆盘的( )。
①  正上方偏左
②  正下方偏左
③  正上方偏右
④  正下方偏右
【单选题】 水调面团因水温不同,一般分为冷水面团、冰水面团、( )。
①  热水面团
②  沸水面团
③  烫水面团
④  温水面团
【单选题】 擀面杖的英文意思为( )。
①  Sheet
②  Rolling pin
③  Teaspoon
④  Knife
【单选题】 制作混坯面坯时,如果面粉筋度太高,则在搅拌面团和整形过程中( ),使之在烘烤中面皮发生收缩现象,产品坚硬,失去应有的松酥的品质。
①  易揉捏出筋
②  易搅拌过度
③  不易搅拌均匀
④  操作困难,有阻力
【单选题】 油脂在面团中的作用,下列说法错误的是( )。
①  油脂能与面粉表面颗粒形成油膜,阻止面粉吸水
②  油脂能阻止面筋的生成
③  油脂能使面团的可塑性减弱
④  油脂能使面团的疏散性增强
【单选题】 鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
①  副溶血性弧菌
②  大肠杆菌
③  沙门氏菌
④  葡萄球菌
【单选题】 下列面点品种属于广式面点的有( )。
①  萝卜糕
②  豌豆黄
③  叶儿粑
④  三丁包子
【单选题】 面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面,一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全,形成面筋;又使面筋得到扩展,成为既有弹性又有延伸性的面团,另一方面是( )。
①  通过搅拌面团体积变大
②  通过搅拌面团色泽发生变化
③  由于搅拌产生摩擦热,使面团的温度升高
④  由于搅拌使面团光滑、有弹性
【单选题】 和面的手法大体可分为( )。
①  抄拌法、调合法、搅和法
②  机器和面、手工和面
③  阴阳手法、招叠手法
④  抄拌法、调和法
【单选题】 进行搓制面包面团时,下列说法不正确的是( )。
①  双手动作要协调、用力均匀
②  搓条要粗细均匀
③  搓的时间要稍长,搓均匀
④  搓时用力不宜过猛,以免断裂