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【多选题】【消耗次数：1】

谷类的烹调应注意

① 粗细搭配

② 多吃馒头

③ 少淘米

④ 少吃油炸面食米食

参考答案：

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【多选题】豆类的烹调应注意

① 凉拌豆类不熟也没关系

② 大豆营养丰富，多吃大豆

③ 多吃豆制品

④ 豆类要煮熟

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【多选题】蛋类的烹调应注意

① 鸡蛋营养丰富，可一天1-2个

② 少吃加工蛋（松花蛋、咸鸭蛋）

③ 不宜生吃

④ 勿久煮

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【多选题】肉类的烹调应注意

① 要煮熟

② 注意生熟分开

③ 海产品也不宜生吃

④ 家庭用菜板菜刀至少要准备两套

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【判断题】中国人的膳食应以谷类为主，也要注意荤素搭配

① 正确

② 错误

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【多选题】蔬菜的烹调应注意

① 先洗后切

② 多炖炖更好

③ 勿长时间炖煮

④ 最好不要生吃

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【单选题】注意荤素搭配、粗细搭配、多食蔬菜水果并适当增加奶制品的摄入等，是养老护理员自我照顾的（）内容。

① 卫生

② 化妆

③ 欣赏

④ 营养

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【单选题】《中国居民膳食指南》中提倡食物粗细搭配，其含义是(? ? )

① 多吃一些较老的蔬菜

② 适当增加一些加工精度低的米面

③ 多吃一些含粗纤维高的食物

④ 多吃一些细粮

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【判断题】粗细搭配有利于合理摄取营养素。

① 正确

② 错误

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【单选题】在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是?

① 焖

② 煮

③ 烙

④ 炸

⑤ 蒸

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【判断题】食盐摄入过多可增加高血压发病的风险，因此，应当培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。

① 正确

② 错误

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【判断题】新闻媒体应当开展农产品质量安全法律、法规和农产品质量安全知识的公益宣传，对违法行为进行舆论监督。

① 正确

② 错误

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【判断题】何单位和个人不得违反有关环境保护法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质。

① 正确

② 错误

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【判断题】农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织应当建立农产品生产记录，农产品生产记录应当至少保存一年。

① 正确

② 错误

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【判断题】县级以上人民政府农业农村主管部门应当定期或者不定期组织对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。

① 正确

② 错误

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【判断题】开展农产品质量安全监督检查，有权采取查封、扣押用于违法生产经营农产品的设施、设备、场所以及运输工具等措施。

① 正确

② 错误

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【多选题】设定和实施行政许可，应当依照法定的（）。

① 权限

② 范围

③ 条件

④ 程序

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【多选题】设定和实施行政许可，应当遵循（）的原则。

① 公开

② 公平

③ 公正

④ 非歧视

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【多选题】行政许可的实施和结果应当公开，涉及（）的除外。

① 商业秘密

② 国家秘密

③ 机关工作秘密

④ 个人隐私

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【多选题】为了公共利益的需要，行政机关可以依法变更或者撤回已生效的行政许可的情形是（）。

① 行政许可所依据的法律、法规、规章修改或者废止的

② 因不可抗拒力导致许可事项无法实施的

③ 准予行政许可所依据的客观情况发生重大变化的

④ 行政许可的有效期限届满的

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【多选题】行政许可所依据的法律、法规、规章修改或者废止的，为了公共利益的需要，行政机关可以依法（）已经生效的行政许可。

① 注销

② 变更

③ 撤回

④ 撤销

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