【多选题】【消耗次数：1】
运筹领导的基本要求（）
①
要坚持正确理论指导
②
要坚持调查研究先行
③
要坚持辩证思维
④
要谋之以众、断之以独
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【多选题】
要完善中国特色现代企业制度，坚持两个一以贯之，形成科学有效的公司治理机制,其中“坚持两个一以贯之”指的是（）。
①
坚持以爱国主义为核心的民族精神
②
坚持《宪法》为先
③
坚持党对国有企业的领导是重大政治原则，必须一以贯之
④
建立现代企业制度是国有企业改革的方向，也必须一以贯之
⑤
坚持人民当家作主
【单选题】
在真理标准问题上坚持辩证法，就是要坚持（ ）
①
实践标准是确定性和不确定性统一的观点
②
实践标准是主观性和客观性统一的观点
③
实践是检验真理唯一标准的观点
④
具体的实践能对一切认识做出确定检验的观点
【单选题】
习近平总书记指出，要坚持以（）为中心。
随机题目
【单选题】
以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（ ）。
①
河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高
②
河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒
③
死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒
④
吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒
【单选题】
以下关于煲烹调技法的功能与作用叙述，不正确的是（ ）。
①
被煲的原料滋味能大量溶于水中
②
煲可以烹制出芳香的煲仔菜
③
煲的原料也能变得软、松散
④
性质、滋味各异的原料同煲，以水为媒介，能相互融会渗透
【单选题】
以下属于鲁菜的是（ ）。
①
Rost Duck “Cntonese”Style
②
Brbecued Pork with Honey
③
Brised Se Cucumber with Scllion
④
Slted Duck
【单选题】
关于火力的说法，不正确的是（ ）。
①
无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃
②
火力的强弱取决于炉火
③
在密封良好的情况下蒸气量越大，蒸锅里的温度越高
④
在实际操作中，把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级
【单选题】
关于扒法的说法，准确的是（ ）。
①
料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅
②
汁扒的芡宜紧
③
汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅
④
扒法的底菜都是植物性原料