乘坐电梯时，电梯内最长者的位置应该在（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 靠近电梯按钮处

② 靠近电梯按钮的后方

③ 电梯左侧

④ 电梯右侧

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【单选题】关于乘坐电梯，下面哪个行为是不对的?

① 必戴好口罩，接触电梯按钮时可用纸巾等隔开

② 尽量不在电梯内交流

③ 不要用手揉眼睛、触碰面部

④ 低楼层在电梯和楼梯中选择乘坐电梯

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【单选题】乘坐电梯时，如果嘉宾只有一位，则进入电梯时，（）先进入。

① 引导者

② 嘉宾

③ 两者同时

④ 以上都不对

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【判断题】高楼失火时，应迅速坐电梯下楼逃生。

① 正确

② 错误

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【判断题】高层电梯停运时，严禁扒门爬出，以防电梯突然启动。

① 正确

② 错误

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【单选题】电梯验收不包括（　）。

① 安装单位自检

② 电梯公司校验和调试

③ 向特种设备检验检测机构申报检验检测

④ 设计单位检测

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【多选题】按照电梯的用途分类可以分为（）。

① 液压电梯

② 乘客电梯

③ 消防电梯

④ 客货电梯

⑤ 杂物电梯

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【多选题】进出电梯时应注意（）。

① 主人先进先出

② 领导先进后出

③ 领导后进先出

④ 与熟人同乘要讲先来后到

⑤ 客人后进后出

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【单选题】施工单位向电梯生产企业订购6部R型电梯，并要求5日内交货。该电梯企业回函表示如果延长10可如约供货。根据《合同法》，电梯企业的回函属于（）

① 要约邀请

② 承诺

③ 新要约

④ 部分承诺

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【单选题】在电梯出现超速状态时，（）首先动作而带动其他装置使电梯立即制停。

① 选层器

② 安全钳

③ 限速器

④ 缓冲器

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【多选题】电梯组成系统包括（　）。

① 导向系统

② 轿厢系统

③ 门系统

④ 重量平衡系统

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随机题目

【单选题】以下说法中（　）不属于芡对菜肴的作用。

① 形成菜肴良好的口感

② 使菜肴油亮美观

③ 可突出主料

④ 便于菜肴的食用

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【单选题】糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物，同时释放出较少能量的过程叫作（　）。

① 发酵

② 糊化

③ 酸败

④ 加成反应

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【单选题】分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（　）尾朝（　）当着宾客面进行拆分。

① 右、左

② 左、右

③ 上、下

④ 前、后

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【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【单选题】（　）不是干煎法的特征。

① 以大虾为原料

② 主料不上浆也不上粉，直接煎制

③ 主料可以沾上芝麻

④ 成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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【单选题】脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】把虾仁腌制好，（　）是关键点。

① 把虾肉洗干净，吸干水份

② 选用优质的淀粉

③ 选用较大的虾为原料

④ 拌味后须冷藏一天

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