下面关于餐饮礼仪正确的是( )

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【多选题】【消耗次数：1】

下面关于餐饮礼仪正确的是( )

① 在正式的宴会中,只要坐下就要打开餐巾

② 中途暂时离座时把餐巾放在椅面上

③ 餐巾可以用来擦汗、擦脸

④ 西餐宴会中，主人将餐巾铺在腿上是宴会开始的标志

⑤ 西餐刀叉的摆放要横在餐盘上

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【单选题】以下餐巾的使用方法是正确的（）。

① 中途离座，把餐巾放在椅子上

② 用来擦刀叉

③ 用来擦嘴唇嘴角

④ 塞入衣服领口里

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【判断题】餐巾可以围在腰上，掖在裤腰带上或掖在领口

① 正确

② 错误

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【多选题】参加宴会时筷子不该怎样摆放（）

① 交叉摆放

② 插在碗里

③ 搁在碗上

④ 放在桌上

⑤ 放在凳子上

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【判断题】中餐高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。

① 正确

② 错误

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【单选题】西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成（）形。

① 八字形

② 二字形

③ 十字形

④ 随意形状

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【单选题】以下关于文员的宴会礼仪中，哪一项是正确的？（）。

① 用叉、匙进食时，将餐具的整体放人嘴里，或用舌头去舔

② 站起身来在餐桌的另一边夹取自己喜欢的食物

③ 口内含有食物与人说话

④ 吃西餐时用左手把汤盘靠近自己一边方向稍稍提起，再用汤匙轻轻由里向外舀去

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【单选题】如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）

① 水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒

② 啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒

③ 水、啤酒、白酒、红葡萄酒

④ 水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

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【判断题】中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。

① 正确

② 错误

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【单选题】宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的( )。

① 正上方偏左

② 正下方偏左

③ 正上方偏右

④ 正下方偏右

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【单选题】文员协助举行宴会时，不用考虑（）。

① 宴会的形式与气氛

② 交通是否方便

③ 有无停车场

④ 有无休息室

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【单选题】 2019年我国脑血管病引起的居民死亡率是（）

① 100/10万

② 127.5/10万

③ 149.5/10万

④ 167.6/10万

⑤ 186.4/10万

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【单选题】根据统计，2020年我国40岁及以上人群中患脑卒中人数约为1780万

① 500万

② 1780万

③ 1000万

④ 2300万

⑤ 1100万

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【单选题】急性缺血性卒中早期血管内介入中，血糖值低于多少是治疗的相对禁忌证？

① ＜2.7mmol/L

② ＜5.1mmol/L

③ ＜6.3mmol/L

④ ＜10.0mmol/L

⑤ ＜11.1mmol/L

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【单选题】急性缺血性脑卒中机械取栓适应症，建议前循环发病时间在多少小时以内更佳？

① 6小时

② 8小时

③ 10小时

④ 12小时

⑤ 24小时

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【单选题】缺血性脑卒中导致神经功能缺损，常在多少小时后仍留有后遗症？

① 6小时

② 12小时

③ 24小时

④ 36小时

⑤ 48小时

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【单选题】急性缺血性脑卒中的急救是尽快恢复脑血流再灌注，为了挽救

① 缺血半暗带

② 出血转化

③ 脑水肿

④ 脑疝

⑤ 脑死亡

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【单选题】机械取栓血管恢复再灌注后，可以考虑将收缩压控制以下？

① 100 mmHg

② 120 mmHg

③ 140mmHg

④ 160 mmHg

⑤ 180 mmHg

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【单选题】急性脑梗死实施尿激酶静脉溶栓的时间窗为（）

① 3小时

② 4.5小时

③ 5.5小时

④ 6小时

⑤ 9小时

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【单选题】静脉溶栓治疗时间（DNT)时间尽量控制在（）

① ＜30分钟

② ＜60分钟

③ ＜90分钟

④ ＜120分钟

⑤ ＜180分钟

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【单选题】急性缺血性脑卒中治疗的关键是（）

① 积极治疗原发病

② 控制脑水肿，降低颅内压

③ 早期再灌注治疗

④ 开通静脉通路

⑤ 保持呼吸道通畅

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