【判断题】
硒代半胱氨酸属于稀有蛋白质氨基酸,同4-羟脯氨酸一样,都是蛋白质合成后经修饰得到的().
【判断题】
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
【判断题】
大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
【判断题】
玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
【单选题】
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。
【判断题】
大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。
【判断题】
玉米蛋白质中的第二限制氨基酸为色氨酸。
【单选题】
苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸具有紫外吸收性质,使得蛋白质在()nm处具有最大紫外吸收峰。