【单选题】
肱三头肌和肩胛下角皮褶厚度,分别代表( )的皮下脂肪堆积情况。
【单选题】
关于糖尿病人的饮食指导,以下哪一说法错误?
【单选题】
下列关于大豆蛋白消化率大小的正确顺序是
【单选题】
菠菜、苋菜中对矿物质吸收有明显抑制作用的抗营养成分是?
【单选题】
下列关于适宜摄入量(AI)的说法中,不正确的是( )
①
是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量
②
不仅可预防营养缺乏病,也纳入了减少某些疾病风险的概念
【单选题】
膳食中的必需脂肪酸包括:
①
n-6系列中的亚油酸和n-3系列中的α-亚麻酸
④
n-6系列中的α-亚麻酸和n-3系列中的亚油酸
【单选题】
下列哪一选项对食物蛋白质的生物价描述正确
④
评价食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的一项指标