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【单选题】【消耗次数：1】
上消化道出血伴休克时首要的治疗是（）
① 积极补充血容量
② 胃管注入止血药
③ 胃镜止血
④ 应用奥美拉唑
⑤ 平卧位，下肢抬高
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①  食管至幽门出血
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①  对
②  错
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②  50~70ml
③  250~300ml
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①  贲门以上出血
②  幽门以上出血
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③  血液在肠道停留时间长
④  血液被细菌分解
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【单选题】 不属于止血药物应用的是（ ）。
①  垂体后叶素
②  地西泮
③  鱼精蛋白
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②  头晕心悸
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【单选题】 上肢出血应用止血带止血时,止血带不应扎在( )
①  上臂上1/3
②  上臂中上1/3
③  上臂中1/3
④  上臂中下1/3
⑤  上臂下1/3
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【单选题】 上消化道出血最常见的原因是
①  消化性溃疡
②  食管胃底静脉曲张
③  急性胃粘膜损害
④  胃癌
⑤  慢性胃炎
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【单选题】 上消化道出血，大便的颜色为（）
①  鲜红带糊状
②  暗红似果酱
③  柏油样
④  灰白似陶土
⑤  大便稀红
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【判断题】 我国风味小吃可分为南味和北味两大风味，京式、广式和苏式三大流派。
①  正确
②  错误
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【判断题】 咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种复合味的基础味。
①  正确
②  错误
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【判断题】 佛跳墙是福建的地方菜。
①  正确
②  错误
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【判断题】 烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化，主要有物理分散、水解、凝固、脂化和氧化等作用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 福州菜口味偏重甜、酸和清淡，闽南菜善用甜辣，闽西菜偏咸辣。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【判断题】 宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最早的医疗专论。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【多选题】 下列属于鲁菜的代表菜的是（　）。
①  宫爆鸡丁
②  怪味鸡
③  糖醋鲤鱼
④  炸蛎黄
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