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【单选题】【消耗次数：1】
除下列哪项外，均为蔬菜中 “独特”的营养素（）
① 纤维素
② 维生素
③ 矿物质
④ 氨基酸
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【单选题】 除下列哪项外，均为食物中的主要的宏量营养素（）
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  维生素
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【判断题】 炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①  正确
②  错误
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【单选题】 （）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
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【单选题】 维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是
①  奶类
②  谷类
③  动物肝脏
④  蔬菜水果
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【判断题】 肠外营养是指无法经胃肠道摄取营养素或摄取营养物不能满足自身代谢需要的患者，通过肠道外途径输注包括氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质在内的营养素，提供能量，纠正或预防营养不良，改善营养状态，并使胃肠道得到充分休息的营养治疗方法
①  正确
②  错误
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【判断题】 肠外营养是指可以经胃肠道摄取营养素或摄取营养物不能满足自身代谢需要的患者，通过肠道外途径输注包括氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质在内的营养素，提供能量，纠正或预防营养不良，改善营养状态，并使胃肠道得到充分休息的营养治疗方法
①  正确
②  错误
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【单选题】 动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。
①  肝脏
②  肾脏
③  脾脏
④  心脏
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【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（ ）。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
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【单选题】 下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
①  先洗后切
②  急火快炒
③  蒸煮
④  现吃现做
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【多选题】 下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
①  先洗后切
②  急火快炒
③  蒸煮
④  现吃现做
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【单选题】 Flash中下列关于“层”的说法错误的是（ ）。
①  层是动画层
②  层是图片层
③  用层可以控制不同元素的运动而进行干扰
④  用层可以控制不同元素的运动而不干扰
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【单选题】 用于多灰度静止图像的压缩编码国际标准是（ ）。
①  MPEG
②  JPEG
③  GKS
④  CORE
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【单选题】 下列哪种方式不能实现文字的生长动画（ ）。
①  以上均正确
②  通过修剪路径（创建形状）的方法来实现
③  以上均错误
④  通过描述效果（创建蒙版）实现
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【判断题】 制作3D旋转光环时为了使文字呈现立体效果，还需要添加特效Effect-Pespective-BevelAlpha，Pespective常用于三维环境中调整图像的深度（ ）。
①  正确
②  错误
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【单选题】 表达式temp=random()*50;[temp],其中 ( )是一个临时变量。
①  [temp]
②  temp
③  50
④  random()
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【单选题】 渐开线少齿差行星传动的主动件包括（ ）
①  转臂
②  中心轮固定
③  齿轮
④  AC正确答案
⑤  AB为正确答案
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【单选题】 工业生产中，设备的连续化、自动化可以提高生产效率，减轻劳动强度，达到高产、高效、高消耗的目的。（ ）
①  对
②  错
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【单选题】 以汽车为例，发动机（汽油机或柴油机）是汽车的（ ）
①  初始动机
②  动力部分
③  原动机
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【单选题】 设备有效率，故障停机率，设备事故率等属于修理计划信息。（ ）
①  对
②  错
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【单选题】 管理机制的管理形式，是指组织机构按部门划分和按层次划分，组成从横交错关系的组织管理形式。（ ）
①  对
②  错
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