【单选题】【消耗次数:1】
远安鹿苑茶芽茶制作工艺主要工序分为:采摘→筛选→杀一青→杀二青→晾干→ (8-10小时)→炒干→包装。
烘干
炒干
渥堆
闷堆
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【单选题】 生产历史悠久,制作工艺考究、独特主要分为采摘、杀青、炒二青、焖堆、拣剔,炒干等工序,其中形成其品质的最关键工序是
①  杀青
②  闷堆
③  拣剔
④  炒干
【判断题】 远安鹿苑茶炒二青后,复闷时间一般为7-8h
①  正确
②  错误
【单选题】 远安鹿苑茶炒二青的温度为
①  50℃
②  100℃
③  180℃
④  220℃
【多选题】 远安鹿苑黄茶在鲜叶采摘、干茶制作上要求极严、极细、极精。
①  极严
②  极细
③  极精
【判断题】 远安黄茶是经过重发酵后炒干而成的。
①  正确
②  错误
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①  历史文化价值
②  工艺传承价值
③  经济价值
④  营养价值
【单选题】 形成远安鹿苑茶品质的关键工艺是
①  杀青
②  炒二青
③  闷堆
④  炒干
【判断题】 远安鹿苑茶闷黄工艺是利用茶多酚酶促氧化
①  正确
②  错误
【判断题】 远安鹿苑茶专业合作社主要功能是为参观游客提供评鉴鹿苑黄茶的魅力;了解鹿苑黄茶的历史文化;展示鹿苑黄茶制作工艺之独特;传承鹿苑茶手工制作技艺,加紧保护这一省级非物质文化遗产,带动远安县鹿苑茶产业的发展。
①  正确
②  错误
【单选题】 远安鹿苑茶杀青后初闷时间为
①  5min
②  15min
③  30min
④  60min
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①  蒸发光散射检测器
②  紫外检测器
③  荧光检测器
④  示差折光检测器
【单选题】 用TLC分离弱极性组分时,宜采用
①  低活性板与强极性展开剂
②  高活性薄板与弱极性展开剂
③  高活性薄板与强极性展开剂
④  低活性薄板与弱极性展开剂
【判断题】 保留体积与流速以及保留时间变化有关。
①  正确
②  错误
【单选题】 样品中各组分的流出色谱柱的顺序与流动相性质无关的是
①  离子交换色谱
②  聚酰胺色谱
③  吸附色谱
④  凝胶色谱
【单选题】 高效液相色谱中,可用作正相色谱的填充剂又可用作键合相基体的是
①  聚乙烯
②  活性炭
③  硅胶
④  氧化铝
【单选题】 用离子色谱法分离碱性化合物,如果增加流动相的pH,被分离的碱性化合物K值
①  增加
②  减小
③  不变
④  无法判断
【单选题】 测定有机溶剂中微量的水,宜选用何种检测器
①  TCD
②  FID
③  ECD
④  FPD
【单选题】 下列可用于反相键合相色谱法的固定相为
①  氨基固定相
②  ODS
③  氰基固定相
④  二羟基固定相
【单选题】 下列不能用于固定相中吸附剂的物质是
①  硅胶
②  氧化铝
③  聚酰胺
④  羧甲基纤维素钠
【单选题】 在正相键合相色谱法中,流动相常用
①  甲醇-水
②  烷烃加醇类
③  缓冲盐溶液
④  乙腈-水