【单选题】
醚类化合物中,若有过氧化物存在,用淀粉-KI试纸检验,则试纸变成( )。
【单选题】
上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中,淀粉颗粒分散在水中后,在适当的温度下( )会发生溶胀变化,形成均匀糊状溶液,这个过程叫淀粉( )。
【单选题】
淀粉用于勾芡,主要是利用淀粉的()作用。
【单选题】
羧甲基淀粉钠一般可作片剂的哪类辅料( )。
【判断题】
淀粉常见的化学反应有糊化反应、老化反应。
【判断题】
唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
【单选题】
能证明淀粉已经完全水解的试剂是( )。
【判断题】
片剂除主药外,赋形剂和包衣材料主要为淀粉和糖粉。