动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 20%

② 10%

③ 30%

④ 40%

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【单选题】低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20

② 30

③ 40

④ 50

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【判断题】对某健康成年人的膳食进行评价时，优质蛋白质的摄入量是将动物性食物提供的蛋白质加上大豆类提供的蛋白质的总和

① 正确

② 错误

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【单选题】人体每日摄入的蛋白质，应占进食总热量的( )。

① 10～15%

② 20～25%

③ 30～40%

④ 60～70%

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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① 正确

② 错误

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① 瘦肉、豆腐、奶、蛋

② 瘦肉、鱼、大米、蛋

③ 瘦肉、鱼、奶、蛋

④ 肥肉、鱼、奶、蛋

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【判断题】动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

① 正确

② 错误

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【判断题】一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】幼儿膳食中，蛋白质供给热能应占总热能的20%～30%。

① 正确

② 错误

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪一项不是老年人感冒特点

① 是感冒和流感的易感人群

② 感冒的上呼吸道症状突出

③ 感冒初期发热低，或不发热

④ 合并症多见，下呼吸道症状明显

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【单选题】进入人体无菌组织、器官、腔隙，或接触人体破损皮肤、破损黏膜、组织的诊疗器械、器具和物品应进行（）

① 灭菌

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【单选题】空气传播是指带有病原微生物的微粒子通过空气流动导致的疾病传播，微粒子直径为（）。

① 直径≤5μm

② 直径≥10μm

③ 直径≥5μm

④ 直径≤10μm

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【单选题】近距离（≤1m）接触肺结核患者时应戴哪种口罩?（）

① 一次性使用医用口罩

② 医用防护口罩

③ 医用外科口罩

④ 以上均可

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① 评估内容有综合性

② 指标多是客观指标

③ 在评价者方面多采用自我评价

④ 评价结果有时变性

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【单选题】健康风险评估不能应用于

① 医院

② 体检中心

③ 社区卫生服务中心

④ 个人家庭

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【单选题】不属于疾病风险评估特点的是

① 注重评估客观临床

② 评估的主要依据和科学基础是统计学方法和手段

③ 指标对未来特定疾病发生的危险性

④ 适用于医院或体验中心、健康/人寿保险

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【单选题】常用的健康风险一般以（）为结果

① 死亡

② 残疾

③ 重大经济损失

④ 健康损害

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【单选题】关于健康风险评估的应用说法不正确的是

① 帮助个体综合认识健康风险的因素

② 鼓励和帮助人们修正不健康的行为

③ 统一制定健康干预措施

④ 评价干预措施的有效性

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【单选题】骨科康复教育原则不包括那项内容？

① 利他，优先满足病人需要

② 因人施教、循序渐进、

③ 一次性教育，不需要激励

④ 目标现实，病人家属参与

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