低脂饮食。每日进食脂肪在（）以下，适用于患肝、胆、胰腺等疾病和高脂血症的老年人。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 60克

② 50克

③ 40克

④ 30克

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① 对

② 错

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① 1～3克

② 1～2克

③ 2～3克

④ 2～4克

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① 5

② 6

③ 3

④ 4

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① 正确

② 错误

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① 150～200克

② 200～250克

③ 250～300克

④ 300～350克

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【单选题】《丘克和盖克》的作者是（　　　）

① 奥谢耶娃

② 克雷洛夫

③ 盖达尔

④ 阿·托尔斯泰

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【单选题】低盐饮食，炒菜可以用醋等作料调味，适用于患高血压、心衰、肾炎、肝硬化等疾病引起严重水肿的老年人。

① 对

② 错

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【单选题】调糖醋汁配方：白醋500克，（　），汁25克，盐20克，山楂片2小包。

① 白糖500克，茄汁50克

② 白糖300克，茄汁25克

③ 白糖300克，茄汁50克

④ 白糖500克，茄汁25克

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【判断题】正在长身体的青少年、孕妇、老年人的每日钙摄入量应高于800毫克

① 正确

② 错误

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① 3-4

② 5-6

③ 2-3

④ 4-5

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【判断题】缩醛对碱、氧化剂、还原剂等都比较稳定，但在酸性溶液中易水解为原来的醛和醇，因此，在羰基化合物与醇的加成反应中要使用干燥的HCl为催化剂。

① 正确

② 错误

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【判断题】诱导效应的特征是沿着碳链传递，并随碳链的增长迅速减弱或消失。

① 正确

② 错误

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【判断题】由于醇可形成分子间氢键，故低级醇的沸点通常比相对分子质量相近的烷烃高得多。

① 正确

② 错误

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【判断题】 ●苯环的取代定位规律可以通过电子效应、空间效应来解释。

① 正确

② 错误

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【判断题】烷烃的碳原子个数相同时，支链越多，沸点越低。

① 正确

② 错误

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【判断题】 ●苯环上烃基都能被酸性高锰酸钾溶液氧化成羧基。

① 正确

② 错误

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【判断题】溴的四氯化碳溶液与烯烃加成时，溴的颜色会消失，实验室里常用这个反应来鉴别烯烃。

① 正确

② 错误

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【判断题】将甲基乙基环丙烷（A）、乙基环丁烷（B）、甲基环戊烷（C）按稳定性大小排列次序：（C）＞（B）＞（A）

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】在重氮盐的去氨基反应中，一般，用次磷酸做还原剂的产率，比用乙醇高

① 正确

② 错误

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