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【单选题】【消耗次数：1】
膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是( )。
① 谷类
② 鱼
③ 瘦肉
④ 蛋
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【单选题】 膳食中动物性蛋白质的主要来源是（ ）。
①  瘦肉、豆腐、奶、蛋
②  瘦肉、鱼、大米、蛋
③  瘦肉、鱼、奶、蛋
④  肥肉、鱼、奶、蛋
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【单选题】 瘦肉、鱼、奶、蛋四类食物是（ ）的主要来源。
①  微量元素
②  植物性蛋白质
③  动物性蛋白质
④  脂肪
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【单选题】 我国居民膳食蛋白质的主要来源是（）
①  蛋、奶类
②  鱼类
③  谷类
④  畜禽肉类
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【单选题】 学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有( )。
①  蔬菜
②  水果
③  豆类
④  谷类
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【判断题】 动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。
①  正确
②  错误
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【单选题】 优质蛋白质主要来源于( )。
①  谷类
②  肉蛋奶类
③  蔬菜
④  水果
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【单选题】 膳食中的碳水化合物多数来源于植物性食物中的谷类和( )植物。
①  干果类
②  根茎类
③  豆类
④  叶类
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【单选题】 谷类原料中的蛋白质属于(　)。
①  优质蛋白质
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  不完全蛋白质
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【单选题】 为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )
①  20-30%
②  40-50%
③  大于60%
④  50-60%
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【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉，蛋白质含量丰富，脂肪含量较多，能量高，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入无需限量。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 除糖尿病人外，人应该在正常范围内尽可能瘦下去。
①  正确
②  错误
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【判断题】 年龄虽无法控制，但心态可以自我调节。
①  正确
②  错误
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【单选题】 本讲认为，发展智慧养老服务可以带动我国哪些经济领域的发展（）
①  娱乐业
②  制造业
③  服务业
④  农业
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【单选题】 根据本讲，下列哪项服务内容不包含在乌镇智慧养老强调的服务功能内容中（）
①  居家报警
②  老人健康数据收集
③  呼叫中心
④  生活服务、照顾服务和健康管理
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【单选题】 大脑的（）很容易导致我们人际之间的冲突、互相之间的伤害，导致小事变大事，最后不可收拾。
①  短路
②  长路
③  神经系统损坏
④  疲倦
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【单选题】 根据本讲，2017年10月谷歌推出实时语音翻译无线耳塞Pixel Buds，可以完成多少种语言的实时翻译（）。
①  20种
②  30种
③  40种
④  50种
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【单选题】 本讲提到，（）是重要的民生，也是将来人才培养最大的红利。
①  医疗
②  教育
③  金融
④  科技
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【单选题】 本讲提到，慢病“三师共管”签约模式中的责任主体是（）。
①  专家医师
②  家庭医生
③  专科医生
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【多选题】 马斯洛的需求层次理论可以应用于老年人生活需求方面，本讲中下列说法哪些是正确的？（）
①  最基础的是生理需求
②  其次是安全需求
③  第三是室外活动的需求
④  最高是自我实现的需求
⑤  最重要的是享受医疗服务的需求
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【多选题】 根据本讲，人工智能在以下哪些垂直细分领域有新的研究成果与应用（）。
①  无人驾驶
②  语音助手
③  唇语专家
④  人脸识别
⑤  翻译
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