【单选题】【消耗次数:1】
单位重量的( )所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。
维生素
脂肪
膳食纤维
矿物质
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【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【单选题】 人类除了从食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是?
①  矿物质
②  维生素
③  植物化合物
④  乙醇
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【判断题】 蛋白质、碳水化合物、脂肪的供热比为:4:9:4。
①  正确
②  错误
【判断题】 三大产能营养素包括碳水化合物、脂肪和维生素。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体能量的食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中的恰当比例
①  碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
②  碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
③  碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
④  碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【单选题】 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的( )。
①  4%、6%、30%
②  6%、4%、30%
③  6%、30%、4%
④  4%、30%、6%
⑤  10%、6%、30%
【单选题】 碳水化合物应提供( )%的膳食总能量
①  35-45%
②  45-55%
③  55-60%
④  55-65%
⑤  60-65%
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【单选题】 “基本生产成本”月末借方余额表示()。
①  本期发生的生产费用
②  完工产品成本
③  月末在产品成本
④  累计发生的生产费用
【单选题】 用来核算企业为生产产品和提供劳务而发生的各项间接费用的账户是()。
①  基本生产成本
②  制造费用
③  管理费用
④  财务费用
【单选题】 企业为生产产品发生的原料及主要材料的耗费,应通过( )账户核算。
①  基本生产成本
②  辅助生产成本
③  管理费用
④  制造费用
【单选题】 几种产品共同耗用的原材料费用,属于间接计入费用,应采用的分配方法是( )。
①  计划成本分配法
②  材料定额费用比例分配法
③  工时比例分配法
④  代数分配法
【单选题】 生产车间耗用的机物料,应借记的账户是
①  “基本生产成本”
②  “辅助生产成本”
③  “制造费用”
④  “管理费用”
【单选题】 生产费用要素中的税金,发生或支付时,应借记( )科目。
①  基本生产成本
②  制造费用
③  管理费用
④  营业费用
【多选题】 下列固定资产中,其折旧额应作为产品成本构成内容的是()。
①  生产车间房屋
②  企业管理部门房屋
③  生产用设备
④  专设销售机构用卡车
【多选题】 用于几种产品生产的共同耗用材料费用的分配,常用的分配标准有( )。
①  工时定额
②  生产工人工资
③  材料定额费用
④  材料定额消耗量
【多选题】 计提固定资产折旧,应借记的账户可能是( )。
①  “基本生产成本”
②  “辅助生产成本”
③  “制造费用”
④  “固定资产”
【多选题】 “财务费用”账户核算的内容包括( )。
①  财会人员工资
②  利息支出
③  汇兑损益
④  财务人员业务培训费