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【单选题】【消耗次数:1】
烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高,说明蛋白质的( )。
①
互补作用
②
联合作用
③
辅助作用
④
合成作用
参考答案:
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相关题目
【单选题】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①
蛋白质的营养作用
②
蛋白质的互补作用
③
蛋白质的协同作用
④
蛋白质的配伍作用
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【多选题】
为更好地发挥蛋白质的营养作用,应采取的措施有
①
供给足够的能量
②
利用蛋白质的互补作用
③
提高蛋白质的消化率
④
供给更多的蛋白质
⑤
供给大量的维生素
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【单选题】
由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是( )。
①
73%
②
74%
③
80%
④
89%
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【单选题】
蛋白质的变性作用不会导致
①
蛋白质一级结构被破坏
②
蛋白质的空间结构被破坏
③
蛋白质的理化性质改变
④
蛋白质活性消失
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【单选题】
环境中多种毒物会对人体产生联合作用。哪一种不属于联合作用。( )
①
相加作用
②
相减作用
③
相乘作用
④
撷抗作用
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【单选题】
以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。
①
红豆米粥
②
红薯米粥
③
南瓜米粥
④
红薯玉米粥
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【多选题】
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①
蛋白质的生物价
②
蛋白质的消化率
③
蛋白质的含量
④
氨基酸评分
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【单选题】
蛋白质营养价值高低取决于
①
氨基酸的种类
②
必需氨基酸的种类
③
必需氨基酸的数量
④
必需氨基酸的种类、数量及比例
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【单选题】
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①
谷蛋白
②
鸡蛋蛋白
③
小麦蛋白
④
乳清蛋白
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随机题目
【单选题】
持针器/持针钳在口腔外科手术时的作用是
①
主要用于夹持缝针,对组织、皮肤、微血管进行缝合
②
专门用来拆线
③
剪除多余的牙龈等软组织,临床上也多用于拆线
④
分离较小较细的神经、血管或者分离组织间隙
⑤
有止血作用
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【单选题】
骨膜分离器/剥离子的作用是
①
供口腔外科手术时切开牙龈或切除与牙面分离的病变牙龈组织
②
在口腔外科操作的时候,常用来分离附着于骨面上的骨膜和软组织
③
有止血作用
④
剪除多余的牙龈等软组织,临床上也多用于拆线
⑤
分离较小较细的神经、血管或者分离组织间隙
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【单选题】
双合垫矫治器可以在进食时佩戴
①
对
②
错
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【单选题】
下颌每向前移动1mm,肌肉产生多少牵拉力。
①
400g
②
300g
③
100g
④
1000g
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【单选题】
双合垫矫治器磨除颌垫时可以磨除70°斜面
①
对
②
错
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【单选题】
当种植体同期植入时,软组织轮廓不够理想时可联合结缔组织移植。
①
正确
②
错误
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【单选题】
种植体折断的处理方法有
①
采用环钻取出,若直径合适可同期种入一枚直径较大的种植体
②
用扭力扳手对种植体施加过大扭矩,使其旋出
③
球钻或裂钻将种植体唇侧骨磨除,保留腭侧及近远中骨将种植体取出
④
类似拔牙技术采用牙挺将断裂的种植体挺出
⑤
以上均正确
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【单选题】
取出折断的螺丝的方法有
①
有的种植系统配套有取出断裂螺丝的工具盒
②
超声震动折断的螺丝断端,待其松动后逐渐逆时针旋出
③
直接磨除断裂的螺丝,小心勿伤到种植体内部螺纹
④
以上均不对
⑤
以上均正确
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【单选题】
下列哪项不是种植体折断的原因
①
咬合力过小
②
上部修复体与种植体未完全被动就位
③
种植体数量、分布、直径不合理
④
以上均不对
⑤
以上均正确
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【单选题】
关于块状骨移植的说法中有误的是
①
骨劈开可以增加水平向的骨宽度,有时可以替代块状骨移植
②
自体骨移植,可以将骨生长刺激因子、活性骨细胞带到受植区
③
块状骨不易变形吸收,直接就位就具备稳固的支撑和成型效果
④
块状骨牢固固定,仍然需要配合骨替代品和隔离膜
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