【单选题】【消耗次数:1】
烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高,说明蛋白质的( )。
互补作用
联合作用
辅助作用
合成作用
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相关题目
【单选题】 含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
①  蛋白质的营养作用
②  蛋白质的互补作用
③  蛋白质的协同作用
④  蛋白质的配伍作用
【单选题】 利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
【多选题】 为更好地发挥蛋白质的营养作用,应采取的措施有
①  供给足够的能量
②  利用蛋白质的互补作用
③  提高蛋白质的消化率
④  供给更多的蛋白质
⑤  供给大量的维生素
【单选题】 由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是( )。
①  73%
②  74%
③  80%
④  89%
【单选题】 蛋白质的变性作用不会导致
①  蛋白质一级结构被破坏
②  蛋白质的空间结构被破坏
③  蛋白质的理化性质改变
④  蛋白质活性消失
【单选题】 环境中多种毒物会对人体产生联合作用。哪一种不属于联合作用。( )
①  相加作用
②  相减作用
③  相乘作用
④  撷抗作用
【单选题】 以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是( )。
①  红豆米粥
②  红薯米粥
③  南瓜米粥
④  红薯玉米粥
【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有?
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
随机题目
【单选题】 持针器/持针钳在口腔外科手术时的作用是
①  主要用于夹持缝针,对组织、皮肤、微血管进行缝合
②  专门用来拆线
③  剪除多余的牙龈等软组织,临床上也多用于拆线
④  分离较小较细的神经、血管或者分离组织间隙
⑤  有止血作用
【单选题】 骨膜分离器/剥离子的作用是
①  供口腔外科手术时切开牙龈或切除与牙面分离的病变牙龈组织
②  在口腔外科操作的时候,常用来分离附着于骨面上的骨膜和软组织
③  有止血作用
④  剪除多余的牙龈等软组织,临床上也多用于拆线
⑤  分离较小较细的神经、血管或者分离组织间隙
【单选题】 双合垫矫治器可以在进食时佩戴
① 
② 
【单选题】 下颌每向前移动1mm,肌肉产生多少牵拉力。
①  400g
②  300g
③  100g
④  1000g
【单选题】 双合垫矫治器磨除颌垫时可以磨除70°斜面
① 
② 
【单选题】 当种植体同期植入时,软组织轮廓不够理想时可联合结缔组织移植。
①  正确
②  错误
【单选题】 种植体折断的处理方法有
①  采用环钻取出,若直径合适可同期种入一枚直径较大的种植体
②  用扭力扳手对种植体施加过大扭矩,使其旋出
③  球钻或裂钻将种植体唇侧骨磨除,保留腭侧及近远中骨将种植体取出
④  类似拔牙技术采用牙挺将断裂的种植体挺出
⑤  以上均正确
【单选题】 取出折断的螺丝的方法有
①  有的种植系统配套有取出断裂螺丝的工具盒
②  超声震动折断的螺丝断端,待其松动后逐渐逆时针旋出
③  直接磨除断裂的螺丝,小心勿伤到种植体内部螺纹
④  以上均不对
⑤  以上均正确
【单选题】 下列哪项不是种植体折断的原因
①  咬合力过小
②  上部修复体与种植体未完全被动就位
③  种植体数量、分布、直径不合理
④  以上均不对
⑤  以上均正确
【单选题】 关于块状骨移植的说法中有误的是
①  骨劈开可以增加水平向的骨宽度,有时可以替代块状骨移植
②  自体骨移植,可以将骨生长刺激因子、活性骨细胞带到受植区
③  块状骨不易变形吸收,直接就位就具备稳固的支撑和成型效果
④  块状骨牢固固定,仍然需要配合骨替代品和隔离膜