鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中含有

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【单选题】【消耗次数：1】

① 优质蛋白质

② 较多的钙

③ 较多的多不饱和脂肪酸

④ 丰富的铁

⑤ 维生素A和D

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【判断题】鱼类食品有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有多不饱和脂肪酸。

① 正确

② 错误

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【判断题】鱼、禽、蛋和瘦肉，蛋白质含量丰富，脂肪含量较多，能量高，含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入无需限量。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1

② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%

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【单选题】在肉类食品中，蛋白质含量最高的是( )

① 鸡蛋

② 虾

③ 猪肉

④ 牛肉

⑤ 牛奶

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【单选题】鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?

① 60%

② 70%

③ 80%

④ 95%

⑤ 100%

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【单选题】长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

① 畜肉类

② 海鱼

③ 粮谷类

④ 蔬菜和水果

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【判断题】人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【单选题】肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是

① 鸡肉

② 猪肉

③ 牛肉

④ 羊肉

⑤ 鱼肉

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【单选题】品牌资产是一种特殊的（）。

① 有形资产

② 潜在资产

③ 附加资产

④ 无形资产

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【单选题】直接出口策略的主要缺点是（）。

① 投资大、风险多、费用高

② 获得的利润少

③ 企业无法掌控对国际营销活动的控制权

④ 又有可能为自己创造竞争对手

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【单选题】以下哪一个不是非货币产本？（）

① 时间成本

② 管理费用

③ 搜索成本

④ 心理上的成本

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【单选题】人员推销的缺点主要表现为（）。

① 成本低、顾客量大

② 成本高，顾客量大

③ 成本低、顾客有限

④ 成本高、顾客有限

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【单选题】向最终消费者直接销售产品或服务，用于个人及非商业用途的活动属于（）。

① 零售

② 批发

③ 代理

④ 直销

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【单选题】产品销售额增长减慢，利润增长值接近于零，说明此产品已进入产品生命周期的（）。

① 引入期

② 成长期

③ 成熟期

④ 衰退期

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【单选题】生产消费品中的便利品的企业通常采取（）的策略。

① 直销

② 独家分销

③ 密集分销

④ 选择分销

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【单选题】一般日常生活用品，适合于选择（）做广告。

① 人员

② 专业杂志

③ 电视

④ 公共关系

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【单选题】公共关系是一项（）促销方式。

① 一次性

② 偶然性

③ 短期

④ 长期

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【单选题】人员推销的缺点主要表现为（）

① 成本低、顾客量大

② 成本高，顾客量大

③ 成本低、顾客有限

④ 成本高、顾客有限

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