【单选题】
肉松、鱼松、果干、木耳等食物是利用()法延长保质期的。
【单选题】
营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。()
【单选题】
腌菜必须腌透,至少腌制()再食用,并应注意食盐用量和存放条件。
【判断题】
膳食纤维不能被人体消化,因此它不是人体必需的营养素。
【判断题】
人体自身不能合成胆固醇,只能从食物中摄取。
【判断题】
食品是指各种供人食用或饮用的成品或原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但不包括以治疗为目的的物品。
【判断题】
夏季送奶时应有降温设备。瓶装奶出库后,应在12h内送给用户。