下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

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【多选题】【消耗次数：1】

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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【单选题】下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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【判断题】烹调蔬菜的正确方法是：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。

① 正确

② 错误

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【单选题】有利于钙吸收的维生素是维生素（）。

① A

② B

③ C

④ D

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【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

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【判断题】炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。

① 正确

② 错误

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【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

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【单选题】蔬菜烹制中加入少量的（）有利于保护维生素。

① 碱

② 盐

③ 醋味精

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【单选题】维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是

① 奶类

② 谷类

③ 动物肝脏

④ 蔬菜水果

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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】维生素 C 能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分?

① 脯氨酸

② 羟脯氨酸

③ 蛋氨酸

④ 羟赖氨酸

⑤ 谷胱甘肽

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【单选题】确立农民对封建地主的人身依附关系，维护专制皇权，是（）法律的特征。

① 奴隶制

② 封建制

③ 资本主义法律

④ 社会主义法律

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【多选题】尊重法律权威的基本要求有（）。

① 信仰法律

② 遵守法律

③ 服从法律

④ 维护法律

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【多选题】法律的运行是一个从创制、实施到实现的过程，这个过程包括（）等环节。

① 法律制定

② 法律执行

③ 法律适用

④ 法律遵守

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【多选题】建设中国特色社会主义法治体系的内容有（）。

① 法律规范体系

② 法治实施体系

③ 法治监督体系与法治保障体系

④ 党内法规体系

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【多选题】西方“宪政”与我国依宪治国的区别在于（）

① 价值体系不同

② 领导力量不同

③ 权力主体不同

④ 运行机制不同

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【多选题】如何推动法治和德治的相互促进？

① 强化道德对法治的支撑作用

② 把道德要求贯彻到法治建设中

③ 运用法治手段解决道德领域突出问题

④ 运用道德手段解决法律领域突出问题

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【多选题】党的十九大提出到2035年基本建成（），确立了新时代法治中国建设的路线图、时间表。

① 法治国家

② 法治政府

③ 法治社会

④ 法治市场

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【判断题】法治思维与人治思维的分水岭不在于有没有法律或者法律的多寡与好坏，而在于最高的权威究竟是法律还是个人。

① 正确

② 错误

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【判断题】我国程序法律部门包括诉讼和非诉讼程序法，《人民调解法》属于非诉讼程序法。

① 正确

② 错误

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【单选题】 2020年11月，中央全面依法治国工作会议正式提出习近平法治思想，并将其确立为全面依法治国的指导思想和根本遵循。

① 马克思主义法治思想

② 毛泽东法治思想

③ 邓小平法治思想

④ 习近平法治思想

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