一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【判断题】动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

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【单选题】在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。

① 整粒大豆

② 豆腐

③ 豆芽

④ 豆浆

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【判断题】适当增加动物蛋白质摄入，减少植物蛋白质摄入，有利于脑卒中的康复

① 正确

② 错误

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【单选题】一般来说，学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的（）。

① A.1/2

② B.1/10

③ C.1/5

④ D.1/100

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【单选题】膳食中动物性蛋白质的主要来源是（）。

① 瘦肉、豆腐、奶、蛋

② 瘦肉、鱼、大米、蛋

③ 瘦肉、鱼、奶、蛋

④ 肥肉、鱼、奶、蛋

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【判断题】不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。

① PER

② NPU

③ NPR

④ BV

⑤ NBI

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【单选题】压力和（）是社会适应的大敌，它挫伤我们生活的热情、工作的积极性，让我们在自怨自艾中陷入心理的恶性循环。

① A.焦虑感受

② B.快乐感

③ C.轻松感

④ D.幸福感

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【单选题】第一逆反期的表现的年龄一般在（）

① A.3～4岁

② B.6～7岁

③ C.11～12岁

④ D.13～14岁

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【单选题】回避型依恋的孩子表现特点是（）

① A.猜忌生疑

② B.紧张

③ C.过分依赖

④ D.喜欢与人交往

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【单选题】解决群众的实际问题，仅靠情商还是不够的，最终情商要通过（）才能真正起到作用。

① A.智商

② B.逆商

③ C.德商

④ D.财商

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【单选题】清晰界定个人的职业角色和任务时可能需要（）

① A.放弃和拒绝一些目标和任务

② B.必须坚持自己原有的角色定位

③ C.只能做领导要求的工作

④ D.不能与他人发生交集

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【单选题】个体丧失工作的积极性，感受到深深的挫败感、孤独感，表明个体出现了( )耗竭的信号。

① A.情绪

② B.身体

③ C.行为

④ D.心理

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【判断题】真诚性是指个体了解自我，拥有个人的思想与体验，并按照自己的真实想法行事。

① 正确

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【判断题】高情商特征是情商提升的最高标准，是每个人可以努力达到的最高境界。

① 正确

② 错误

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【判断题】职业投入是与职业倦怠相反的积极状态。

① 正确

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【判断题】正能量是一切使人向上、不断追求，让生活变得圆满幸福的动力和感情。

① 正确

② 错误

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