鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?

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【单选题】【消耗次数：1】

① 60%

② 70%

③ 80%

④ 95%

⑤ 100%

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【单选题】脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1

② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%

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【判断题】人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【判断题】人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

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【单选题】油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

① 正确

② 错误

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().

① 正确

② 错误

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【单选题】不饱和脂肪酸中，不饱和键的位置是从( )碳原子起计算

① Δ

② α

③ β

④ ω

⑤ γ

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【单选题】下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是

① 椰子油

② 橄榄油

③ 玉米油

④ 鱼油

⑤ 奶油

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【判断题】 1924年10月，冯玉祥发动“北京政变”，推翻曹锟政府。

① 正确

② 错误

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【判断题】 1914年7月28日，第一次世界大战爆发，1917年，中国加入同盟国阵营参战。

① 正确

② 错误

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【判断题】 1917年1月，胡适在《新青年》发表的《文学改良刍议》一文，吹响了白话文向文言文发难的号角，胡适因此成为新文化运动的领袖之一。

① 正确

② 错误

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【判断题】陈独秀创办的《青年杂志》拉开了新文化运动的序幕。

① 正确

② 错误

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【判断题】 1917年1月，北京大学校长蔡元培邀请陈独秀出任北京大学文科学长。《新青年》的编辑部从上海迁到北京，杂志走入了北京大学校园。《新青年》成为了新文化运动的主要阵地。

① 正确

② 错误

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【判断题】 1919年1月，巴黎和会同意将德国战前在山东强占的一切权利全部转让给日本，并将有关条款列入《巴黎和约》。

① 正确

② 错误

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【判断题】 1919年5月4日，北京3000多名学生举行集会和示威游行，他们高呼“拒绝在巴黎和会上签字”等口号，拉开了中国新民主主义革命的序幕。

① 正确

② 错误

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【判断题】李大钊在《新青年》上发表的《我的马克思主义观》，在中国第一次系统地介绍了马克思主义的唯物史观、政治经济学和科学社会主义学说，同时也标志着马克思主义开始在中国广泛传播。

① 正确

② 错误

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【判断题】二十世纪二十年代，马克思主义与中国工人运动相结合，中国共产党应运而生。

① 正确

② 错误

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【单选题】毛泽东曾这样评价新文化运动：“自从有中国历史以来，还没有过这样伟大而彻底的文化革命”。它所提出的（ A ）的思想打开了禁锢人们思想的闸门。

① 民主与科学

② 民主与自由

③ 科学与法治

④ 科学与自由

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