【单选题】【消耗次数:1】
有关膳食因素对血脂水平的影响,不正确的说法是
饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用
单不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用,故摄入越多越有利
豆类蛋白有降低血胆固醇的作用
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【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
【单选题】 体内胆固醇和脂肪酸合成所需的原料乙酰辅酶A来自
①  糖酵解
②  葡萄糖的有氧氧化
③  脂肪酸的氧化
④  氨基酸的氧化
【多选题】 使血胆固醇升高的有()。
①  A.豆蔻酸
②  B.亚麻酸
③  C.月桂酸
④  D.棕榈酸
【判断题】 鱼、禽、蛋和瘦肉,蛋白质含量丰富,脂肪含量较多,能量高,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入无需限量。( )
①  正确
②  错误
【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
随机题目
【单选题】 ( )是指老年人有依法继承父母、配偶、子女或者其他亲属的遗产的权利。
①  继承权
②  财产所有权
③  老年人的住房权
④  婚姻自由权
【单选题】 行业标准由国务院有关行政主管部门制定,并报国务院标准化行政主管部门备案。当同一内容的国家标准公布后,则该内容的行业标准即行废止。( )
① 
② 
【单选题】 ( )明确了推进养老服务评估工作的主要任务:探索建立评估组织模式、探索完善评估指标体系、探索完善评估流程、探索评估结果综合利用机制、探索建立养老评估监督机制。
①  《关于加强养老服务标准化工作的指导意见》
②  《国家级福利院评定标准》
③  《老年人能力评估》
④  《民政部关于推进养老服务评估工作的指导意见》
【单选题】 ( )是检验产品、监督工程、评测服务和市场监管的依据,为产品质量提供准绳,是检验产品质量的依据。
①  质量
②  服务
③  标准
④  指标体系
【单选题】 “九养政策”的居家养老服务保障体系实现了老年人、残疾人社会福利城乡一体化,推动老龄事业城乡一体化发展。( )
① 
② 
【单选题】 居家和社区养老服务改革试点重点支持领域将实施绩效考核,对于考核结果较差,未达到一定标准的地区,将根据其得分情况扣减全部补助资金,并取消当年乃至今后的试点资格。( )
① 
② 
【单选题】 社区老年人日间照料中心相关的国家标准和行业标准已正式发布实施都有( )。
①  《社区老年人日间照料中心服务基本要求》
②  《无障碍设计规范》
③  《社区老年人日间照料中心设施设备配置》
④  《社区老年人日间照料中心建设标准》
【单选题】 目前我国对经济困难老年人的救助主要通过农村五保供养制度、城乡最低生活保障制度、医疗保险等制度来实现。 ( )
① 
② 
【单选题】 《养老设施建筑设计规范》中规定,要统一提供设计标准与技术指标。( )
① 
② 
【单选题】 国家卫生计生委办公厅《关于印发老年健康核心信息的通知》明确的卫计委宣传司任务包括指导开展老年健康教育,普及老年保健知识,增强老年人健康意识。( )
① 
②