【单选题】【消耗次数:1】
谷类中的碳水化合物主要是
葡萄糖
纤维素
淀粉
果糖
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【判断题】 谷类的碳水化合物主要为淀粉。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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① 
② 
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④ 
【单选题】 碳水化合物是面粉的主要组成部分,占面粉总量的75%以上,主要包括淀粉、可溶性糖和( )。
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②  维生素
③  蛋白质
④  纤维素
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②  双糖
③  寡糖
④  多糖
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②  薯类
③  水果类
④  豆类
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①  正确
②  错误
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②  错误