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【单选题】【消耗次数：1】
小麦中的麦胶蛋白属于（? )
① 完全蛋白
② 半完全蛋白
③ 球状蛋白
④ 不完全蛋
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【判断题】 小麦中的麦胶蛋白属于完全蛋白质
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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②  完全蛋白质
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①  白磷
②  红磷
③  三氧化二磷
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①  正确
②  错误
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③  地域方言
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③  谷蛋白
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①  局部互换装配法
②  部分互换装配法
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【判断题】 商业银行资产管理理论主要强调对资产进行重点管理。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在市场有足够的参与主体时，单个商业银行的活动并不会对整个市场利率水平造成显著影响。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【判断题】 负债管理理论主要是对负债进行管理，把握资金来源的主权。
①  正确
②  错误
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