【判断题】
所谓成碱性食物还是成酸性食物,是指食物本身的PH值呈酸性还是碱性。
【单选题】
食物频率调查表中列出的食物应选择( )
【单选题】
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、( )和有毒动植物中毒。
【判断题】
评估病人的饮食习俗要从食物的要从食物的营养价值方面进行。
【判断题】
碱性食物是食品不是药品,因此对身体不构成任何害处,酸性体质百病之源
【单选题】
老年口腔病人的食物调节原则是 ( )
①
减少糖与糖代用品的食用,并均衡摄取蛋白质、脂肪、维生素及各种矿物质等营养物质。
②
增加糖与糖代用品的食用,并均衡摄取蛋白质、脂肪、维生素及各种矿物质等营养物质。
③
减少蛋白质食用,并均衡摄取糖、脂肪、维生素及各种矿物质等营养物质。
④
减少脂肪的食用,并均衡摄取蛋白质、糖、维生素及各种矿物质等营养物质。