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【单选题】【消耗次数：1】
深海鱼类的鱼油中富含______。
① 饱和脂肪酸
② 反式脂肪酸
③ 单不饱和脂肪酸
④ 多不饱和脂肪酸
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相关题目
【单选题】 脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①  饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②  是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③  是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④  成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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【判断题】 人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
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【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
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【判断题】 人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①  正确
②  错误
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
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【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误
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【判断题】 不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①  正确
②  错误
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【单选题】 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?
①  60%
②  70%
③  80%
④  95%
⑤  100%
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【判断题】 大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①  椰子油
②  橄榄油
③  玉米油
④  鱼油
⑤  奶油
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【单选题】 长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
①  畜肉类
②  海鱼
③  粮谷类
④  蔬菜和水果
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随机题目
【单选题】 进行酸碱电位滴定时应选择的指示电极是（ ）
①  标准氢电极
②  玻璃电极
③  饱和甘汞电极
④  银－氯化银电极
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【单选题】 测定水中微量氟，最为合适的方法有（ ）
①  沉淀滴定法
②  电化学分析法
③  光度法
④  紫外-可见分光光度法
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【单选题】 若用二级微商法确定电位滴定的化学计量点，则化学计量点时电池电动势的变化特征是（ ）
①  E=0
②  △E/△ V=0
③  △E=0
④  △2E/△V2=0
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【单选题】 当酸度计显示的pH与第一个标准缓冲液的pH不相同时，可通过调节下列哪个部件（ ）
①  温度调节旋钮
②  定位调节旋钮
③  斜率调节旋钮
④  pH-mV选择键
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【单选题】 玻璃电极的内参比电极是（ ）
①  银电极
②  氯化银电极
③  铂电极
④  银-氯化银电极
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【单选题】 在永停滴定法中，当电极间有电流通过时候，则下列说法正确的是（ ）
①  电流达到最大时，其氧化型与还原型的浓度相同
②  这是一个不可逆电对
③  电流达到最大时，其氧化型的浓度等于零
④  电流达到最大时，其还原型的浓度等于零
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【单选题】 甘汞电极的电极电位与下列哪些因素有关（
①  [H+］
②  [C1-]
③  [K+]
④  溶液的Ph
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【单选题】 在一定条件下，电极电位恒定的电极称为（ ）
①  指示电极
②  参比电极
③  膜电极
④  金属基电极
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【单选题】 在永停滴定法中，用Na2S2O3滴定I2，在滴定过程中，随着滴定剂的加入（
①  电解电流受[I-]控制，不断增大
②  没有电解电流产生
③  电解电流受[I-]控制，先增大后减小
④  电解电流恒定不变；
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【单选题】 在25℃时，标准溶液与待测溶液的pH变化一个单位，电池电动势的变化为（ ）
①  0.058V
②  58V
③  0.059V
④  59V
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