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【判断题】【消耗次数：1】
装配式整体厨房是由厨房结构、厨房家具、厨房设备和厨房设施进行整体布置设计而系统搭配而组合成的一种新型厨房形式。
① 正确
② 错误
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【单选题】 厨房料理台的合适高度是（ ）㎜。
①  700
②  600
③  800
④  1000
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①  自然通风
②  机械通风
③  不通风
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①  盐
②  糖
③  醋
④  姜
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①  盐
②  辣椒
③  醋
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【单选题】 《建筑设计防火规定》规定住宅厨房门的宽度为（）。
①  800mm
②  900mm
③  700mm
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①  水
②  油脂
③  带手布
④  纸
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【单选题】 厨房洗涤盆上的水龙头距地板面的高度一般为（ ）。
①  0.8m
②  1.0m
③  1.2m
④  1.5m
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①  0.8
②  1.0
③  1.2
④  1.5
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【单选题】 调查人员通过入户观察厨房来收集日用品资料的方法是：
①  痕迹观察法
②  暴露式观察法
③  直接观察法
④  人员式观察法
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【判断题】 青春期是第二次生长高峰期，表现为向心发展规律。
①  正确
②  错误
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【多选题】 学前儿童平衡膳食宝塔中，由低往高依次是（ ）。
①  蔬菜水果类
②  谷类
③  鱼虾肉蛋类
④  奶类和油类
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【判断题】 学前儿童皮肤的角质层薄，血管丰富，因此皮肤的吸收力好渗透力弱。
①  正确
②  错误
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【判断题】 学前儿童的各发展领域都有一个最佳时期，也就是关键期。
①  正确
②  错误
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【判断题】 不同年龄的儿童尽管生理特点不同，但对膳食的要求是相同的。
①  正确
②  错误
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【多选题】 学前儿童心理卫生的目标是（ ）。
①  维护学前儿童的心理健康
②  促进学前儿童心理的正常发展
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④  区分心理健康儿童和心理不健康儿童
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【多选题】 一般生长发育的评价中，（ ）是最常用的指标。
①  身高
②  体重
③  胸围
④  坐高
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【多选题】 人体的热量主要来源于（ ）三大产热营养素。
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  水
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【判断题】 幼儿园在制定生活制度时，不需要考虑季节的变化。
①  正确
②  错误
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【判断题】 热量也是一种营养素。
①  正确
②  错误
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