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【单选题】【消耗次数：1】
下列关于建筑施工现场食堂的叙述，不正确的一项是（　　? ）。
① 食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置，离厕所、垃圾站等场所等污染源30m以外
② 食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖，瓷砖的高度不宜小于1.5m
③ 食堂应设置独立的制作间、储藏间
④ 食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其它物品
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【判断题】 食堂与厕所、垃圾站等污染及有毒有害场所的间距必须大于10m，并应设置在上述场所的上风侧(地区主导风向)
①  正确
②  错误
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【单选题】 食堂应设置独立的（）。
①  制作间、储藏间
②  制作间、冷藏间
③  清洗间、储藏间
④  清洗间、冷藏间
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【判断题】 学校食堂应设置“现金日记账”，食堂出纳人员根据原始凭证逐笔顺序登记。（　　）
①  对
②  错
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【单选题】 .从事使用高毒物品作业的用人单位应当设置（ ），并设置清洗、存放或者处理从事使用高毒物品作业劳动者的工作服、工作鞋帽等物品的专用间。
①  A、休息室
②  B、卫生间
③  C、淋浴间和更衣室
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【单选题】 化学药品存放室要有防盗设施，保持通风，试剂存放应：
①  A、按不同类别分类存放
②  B、大量危险化学品存放在实验室
③  C、可以存放在走廊上
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【单选题】 面点间食品存放必须做到( )，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。
①  不同原料分开
②  不同成品分开
③  不同半成品分开
④  生与熟分开
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【判断题】 学校食堂会计报表是反映学校食堂在一定期限的财务状况和收支情况的书面文件。（　　）
①  对
②  错
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【单选题】 建筑施工现场的围挡高度，一般路段应高于( )m。
①  1.5
②  1.8
③  2
④  2.5
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【单选题】 在FLASH中制作补间动画时，显示补间动画失败的是?
①  时间轴上有一条带箭头的实线
②  时间轴上无线条，所有帧显示为灰色
③  时间轴上无线条，所有帧显示为白色
④  时间轴上有一条虚线
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【单选题】 中小学校在编制（　　）时，应当将食堂本年收入和费用相抵后的净额并入本表“其他收入”项目金额，并单独填列于该项目下的“食堂净收入”项目。
①  收入支出表
②  收入表
③  预算收入费用表
④  收入费用表
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随机题目
【单选题】 食品污染后的危害表现在具有“三致”作用，即致畸、致癌和（）。
①  致死
②  致残
③  致突变
④  致傻
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【单选题】 放置时间较长、保管不善的（）中易产生黄曲霉素，不能食用
①  水果
②  肉类
③  花生仁
④  蔬菜
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【单选题】 下列豆类中，不属于大豆类的是（）
①  黄豆
②  青豆
③  黑豆
④  赤豆
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【判断题】 酱油主要的卫生问题是微生物的污染。
①  正确
②  错误
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【判断题】 加工生料和熟食的刀、墩、案等要分开使用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 母乳喂养时间过短或辅食添加不当都与食物过敏关系密切。
①  正确
②  错误
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【单选题】 含膳食纤维最多的食物是（）
①  山楂糕
②  牛肉
③  肉皮冻
④  蹄筋
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【单选题】 老年人不宜多吃（）
①  牛奶
②  肝脏
③  蔬菜
④  水果
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【单选题】 肉松、鱼松、果干、木耳等食物是利用（）法延长保质期的。
①  去水分
②  干燥
③  腌制
④  晒干
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【单选题】 营养素包括糖类、______、_______、水______和无机盐六大类。（）
①  脂肪 蛋白质 淀粉
②  脂类 蛋白质 维生素
③  蛋白质 维生素 淀粉
④  脂肪 淀粉 维生素
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