【判断题】【消耗次数:1】
被誉为词中的“清明上河图”的是柳永的《抛球乐》
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 《清明上河图》的作者是()。
①  吴道子
②  顾闳中
③  黄公望
④  张择端
【单选题】 《清明上河图》分为三个部分,其中不包括()。
①  城郊景色
②  汴河大桥
③  市区街道
④  皇家园林
【判断题】 清明上河园是依据北宋著名画家张择端的名作《清明上河图》为蓝本修建的,是郑州市大型民俗主题公园。
①  正确
②  错误
【填空题】 《清明上河图》是宋代<img class=questionIndex data-index=1 src=https://zjy2.icve.com.cn/common/images/question_button/BlankSpace1.gif>的作品
【单选题】 被誉为世界上最早的教育专著是
①  大学
② 
③  学记
④  礼记
【单选题】 被誉为“铁人”的是()。
①  邱少云
②  王进喜
③  陈永贵
④  欧阳海
【单选题】 苏轼改变词风以柳永为对手,开创一种不同于柳永的词风,提出词( )。
①  自是一家
②  别是一家
③  自成一家
④  自成一体
【单选题】 被誉为乐器之王的是?
①  钢琴
②  小提琴
③  扬琴
④  古琴
【单选题】 被誉为“仙草”的植物是( )。
①  石斛
②  百合
③  白芨
④  天麻
【单选题】 被誉为“仙草”的植物是( )。
①  石斛
②  百合
③  百合
④  百合
随机题目
【单选题】 札干是制作( )、展品的主要原料。
①  馅料
②  动植物装饰品
③  胶冻类甜食
④  大型点心模型
【单选题】 烘烤意大利杏仁巧克力排时,如果发现制品面部已微上色,则应( )。
①  减小上火
②  同时减小上火和底火
③  关掉上火,并在表面盖上一层锡纸
④  关掉上火,并在底部加垫一个烤盘
【单选题】 蔬菜和水果是人体获得( )的主要食品原料。
①  维生素
②  糖类
③  脂肪
④  蛋白质
【单选题】 油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①  种类
②  类别
③  类型
④  类质
【单选题】 起酥的英文名称是( )。
①  Cream puff
②  Puff pastry
③  Pastry cream
④  Muffin
【单选题】 果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里,在( ),形成制品。
①  烤箱中烘烤
②  蒸箱中蒸
③  低温环境中凝固
④  冷冻箱中冷冻
【单选题】 面包进行中间醒发时,应尽量( ),以免面团表皮结皮,品质受影响。
①  不使面包吹风
②  保持湿润空气流动
③  不使面包曝露在空气中
④  加大醒发间的湿度
【单选题】 刮黄油球时应掌握好黄油的( )。
①  水分
②  溶化温度
③  软硬度
④  环境条件
【单选题】 在大多数情况下,软质面包生坯的重量越轻、体积越小,所用的烘烤( )。
①  温度越高、时间越长
②  温度越高、时间越短
③  温度越低、时间越长
④  温度越低、时间越短
【单选题】 在制作软质面包时,盐的用量一般是面粉用量的( )。
①  3~4%
②  2~3.2%
③  1~2.2%
④  0.5~1%