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【单选题】【消耗次数：1】
心理学研究具有（ ）
① A.直接性
② B.神秘性
③ C.开放性
④ D.间接性
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【单选题】 对社会政策法规方案获取政治资源支持的程度及对政治价值的影响的可行性分析，属于（）。A. 行政可行性分析 B. 政治可行性分析C. 法律可行性分析 D. 经济可行性分析
①  行政可行性分析
②  政治可行性分析
③  法律可行性分析
④  经济可行性分析
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【单选题】 在支付结算中充当中介机构的是（ ）。 　 A. 　　B. 　　C. 　　D. 【答案】D。
①  工商局
②  单位
③  个人
④  银行
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【单选题】 下列各项中，代表政府设置国库单一账户体系的是（ ）。 A. B. C. D.
①  中国人民银行
②  国有商业银行
③  政府机关
④  财政部门
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【单选题】 表格中的一个单元格可以进行下列哪个操作？A． B． C． D．
①  只能拆分为两个
②  只能拆分为三个
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④  可以拆分为多个
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【判断题】 电话调查法具有开放性、自由性、平等性、广泛性和直接性等特点。
①  正确
②  错误
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【单选题】 最近研究发现，女性的凝聚力与男性的凝聚力相比（）A．更低B．相同C．更高D．无关
①  相同
②  更低
③  更高
④  无关
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【单选题】 一般情况下，上市公司适用的税款征收方式是( )。 　　A.　　 B.　　C.　　D.
①  查验征收
②  查账征收
③  定期定额征收
④  查定征收
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【单选题】 CAJViewer浏览器是下列哪个数据库专用的全文阅读器？( ) A. B. C. D.
①  维普数据库
②  万方数据库
③  CNKI
④  SinoMed
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【多选题】 网上银行提供的金融服务可以分为：（）??A.静态信息B.动态信息C.帐户信息D.在线交易?
①  静态信息
②  动态信息
③  帐户信息
④  在线交易?
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【多选题】 信息化建设中，数据管理主要包括（）A．汛情数据B.基础数据C.实时数据D.台账数据：。
①  A.汛情数据
②  B.基础数据
③  C.实时数据
④  D.台账数据
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【单选题】 （　）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。
①  皖菜
②  沪菜
③  京菜
④  豫菜
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【单选题】 制作“脆炸直虾”的直虾，其初步加工方法是剥去虾头、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在（　）三刀，深约1/3。
①  背部顺切
②  腹部顺切
③  腹部横切
④  两侧横切
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【单选题】 广州菜的宴席菜品讲究（　）。
①  质量和档次
②  规格和配套
③  兆头和用料
④  无鸡不成宴
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【单选题】 烹制五彩鸡丝适宜使用（　）手法勾芡。
①  吊芡
②  泼芡
③  浇淋芡
④  推芡
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【单选题】 关于熬烹调法的描述，不正确的是（　）。
①  分清熬与浓熬两种熬法
②  熬汤应沸水下原料，以免粘锅
③  粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种
④  清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油
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【单选题】 构成中国菜的主要部分是（　）。
①  素菜
②  地方风味菜
③  宫廷菜
④  少数民族菜
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【单选题】 烹调法煎分为（　）种煎法。
①  三
②  四
③  五
④  六
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【单选题】 保证菜肴的脆嫩和入味是（　）的其中一个作用。
①  原料上浆挂糊
②  菜肴勾芡
③  菜肴调味
④  干货涨发
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【单选题】 辣味不具备（　）的作用。
①  减弱咸味
②  对腥、臊、膻等异味的抑制
③  刺激胃肠的蠕动
④  增强食欲，帮助消化
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【单选题】 在粤菜厨房的生产组织上，各岗职责明确，其中监督成品质量的属（　）岗的主要职责。
①  砧板
②  候锅
③  打荷
④  传菜
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