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【判断题】【消耗次数：1】
山羊肉色泽较绵羊深，肌肉中很少夹杂脂肪，肉质较绵羊好。
① 正确
② 错误
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相关题目
【判断题】 山羊肉的品质好于绵羊肉。
①  正确
②  错误
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【判断题】 羊肉制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的山羊肉。
①  正确
②  错误
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【判断题】 山羊、绵羊和绒山羊若饲养环境受限制不能放养，都可以采用完全舍饲。
①  正确
②  错误
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【判断题】 绵羊痘和山羊痘的病原体是不一样的。
①  正确
②  错误
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【判断题】 羊绒是来自绵羊身上的底层细绒毛，其中绒山羊所产的绒毛质量最好。
①  正确
②  错误
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【单选题】 绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（）。
①  A.30对，27对
②  B.27对，30对
③  C.28对，30对
④  D.30对，28对
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【多选题】 影响绵羊增重的因素有哪些（）
①  A品种
②  B年龄
③  C疾病
④  D饲养管理
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【判断题】 用于生焖法的肉料，如果肉质软嫩较嫩的宜泡油后焖制，如果肉质较韧的宜用酱料爆香后再焖。
①  正确
②  错误
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【单选题】 山羊绒绒纤维较细，直径一般为（）。
①  A.13——14微米
②  B.12——15微米
③  C.14——17微米
④  D.16——18微米
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【单选题】 下面哪个属于绵羊毛用细毛羊（）
①  A澳洲美利奴羊
②  B新疆细毛羊
③  C高加索羊
④  D德国美利奴羊
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随机题目
【多选题】 目前重要的外文图书提供商有（）。
①  Springer
②  OCLC
③  Ebrary
④  EBSCO
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【单选题】 《TheTigerRising》一书曾获得某国的国家图书奖，该书的ISBN为9780763618988，该国为（）。
①  加拿大
②  澳大利亚
③  美国
④  中国
⑤  英国
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【单选题】 我国第一部史志目录是（）。
①  《七略》
②  《旧唐书.经籍志》
③  《汉书.艺文志》
④  《隋书.经籍志》
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【多选题】 检索历代古籍的流传存佚情况可以参考的途径有（）。
①  地方志艺文志
②  官、私书目
③  史志目录
④  地方文献书目
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【判断题】 美国的Springer是世界著名的科技出版公司，其SpringerLink系统可提供电子期刊和电子图书在线服务。
①  对
②  错
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【单选题】 以下不属于官修书目的是（）。
①  《文渊阁书目》
②  《天禄琳琅书目》
③  《崇文总目》
④  《千顷堂书目》
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【判断题】 中国国家图书馆联机公共目录查询系统不提供匿名访问。
①  对
②  错
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【多选题】 读秀知识库提供的检索方式有哪些（）
①  专业检索
②  分类导航
③  高级检索
④  简单检索
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【判断题】 CALIS联合目录数据库始建于1998年。
①  对
②  错
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【多选题】 Ebrary公司是一家重要的外文图书提供商，成立于1999年，由（）三家出版公司共同投资组建。
①  McGraw-Hill Companies
②  Taylor & Francis
③  Random House Ventures
④  Pearson plc
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