【单选题】【消耗次数：1】
社会心理学家认为，在同伴群体中评价标准出现前，（）是对儿童最有影响力的人。
①
A.年长同伴
②
B.教师
③
C.家长
④
D.其他同伴
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【单选题】
社会心理学家对群体凝聚力与工作效率的关系的研究告诉我们（ ）。
①
高凝聚力一定带来高效率
②
低凝聚力必然带来低效率
③
凝聚力是影响生产效率的唯一因素
④
高凝聚力不一定带来高效率，两者关系受群体绩效规范的影响
随机题目
【单选题】
面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的( )，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，面粉的性能得到改善。
①
蛋白质
②
淀粉
③
脂肪
④
色素
【单选题】
西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
①
面粉、油脂、水果和乳品
②
面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
③
面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
④
面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
【单选题】
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是( )，二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。
①
去除一部分水分
②
去除一部分异味
③
能够使蛋液粘度增加
④
能够使糖完全溶解