【单选题】【消耗次数：1】
发酵是指微生物分解糖类产生酒精或乳酸的过程，底物是（）。
①
蔗糖
②
淀粉
③
葡萄糖
④
果糖
参考答案：
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相关题目
【判断题】
血糖就是指血浆中的葡萄糖。食物中的其他各种糖类，如果糖、双糖、多糖都只有在转化为葡萄糖进入血以后，才能称之为血糖，正常人体的血糖浓度是处于稳定和平衡之中的
①
正确
②
错误
【多选题】
下列各方法中能用来鉴别乙醛、葡萄糖和蔗糖的有( )
①
先加托伦试剂，再加莫立许试剂
②
先加塞利凡诺夫试剂，再加斐林试剂
③
先加塞利凡诺夫试剂，再加莫立许试剂
④
先加斐林试剂，再加塞利凡诺夫试剂
⑤
先加莫立许试剂，再加溴水
随机题目
【多选题】
点源模式流行曲线特征：
①
首末例间隔时间小于1.5倍最长潜伏期
②
首末例间隔时间小于1.5倍平均潜伏期
③
流行曲线有多个高峰
④
流行曲线通常呈快速上升、快速下降
⑤
流行曲线仅有一个高峰，且高峰时间较短
【多选题】
持续同源模式流行曲线特征：
①
流行曲线高峰持续时间较长,呈高峰平台期
②
流行曲线呈缓慢上升、快速下降
③
首末例间隔时间大于1.5（最长潜伏期-最短潜伏期）
④
首末例间隔时间小于1.5倍（最长潜伏期-最短潜伏期）
⑤
暴露时间越短，高峰平台持续时间越长
【多选题】
增殖模式流行曲线特征：
①
流行曲线呈快速升高、达到高峰后，缓慢下降
②
流行曲线有多个高峰
③
高峰之间间隔相等，且间隔大于疾病的平均潜伏期
④
高峰之间间隔相等，且间隔约等于疾病的平均潜伏期
⑤
流行曲线呈缓慢升高，达到高峰后快速下降
【单选题】
下图为某校学生诺如病毒（潜伏期最短12小时，中位值33小时）胃肠炎暴发流行病曲线，该校食堂供应早餐和午餐，请推断可疑餐次：
①
10月31日早餐
②
10月31日午餐
③
11月1日早餐
④
11月1日午餐