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【单选题】【消耗次数：1】
各项公民权利中最基本的权利是（）。
① 人身自由权
② 政治权利
③ 平等权
④ 经济权利
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【多选题】 各项公民权利中最基本的权利是
①  经济权利
②  平等权
③  人身自由权
④  政治权利
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【单选题】 各项公民权利中最基本的权利是( )
①  人身自由权
②  政治权利
③  平等权
④  经济权利
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【单选题】 各项公民权利中最基本的权利是( )
①  人身自由权
②  政治权利
③  平等权
④  经济权利
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【单选题】 我国公民最基本的政治权利是（ ）。
①  言论、出版、集会的权利和自由
②  选举权和被选举权
③  生存权和发展权
④  对国家机关及其工作人员的监督权
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【多选题】 按照《公民权利和政治权利国际公约》，属于缔约国行使克减权条件的是
①  社会紧急状态威胁到国家的生存
②  必须经正式宣布
③  克减的程度以危急情势所绝对必要为限
④  克或措施不得与它根据国际法所负的其他义务相抵触，并不得包含纯粹基于种族、肤色、性别、语言、宗教或社会出身的理由的歧视
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【判断题】 公民权利首先表现为政治权力。
①  正确
②  错误
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【单选题】 对公民政治权利的剥夺、限制人身自由的强制措施和处罚
①  只能以法律的形式立法
②  可以以行政法规的形式立法
③  可以由地方立法机关立法
④  可以以单行条例的形式立法
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【判断题】 公民权利是国家制度吸纳力的基石。
①  正确
②  错误
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【单选题】 公民权利保障法治化属于（　　）。
①  人权立法
②  政治立法
③  经济立法
④  制度立法
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【多选题】 政治权利主要包括（? ? ）
①  选举权利
②  表达权
③  民主管理权
④  人身自由权
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【判断题】 米粉所含的淀粉多是支链淀粉，直链淀粉含量比较少，这也是米粉中的粳米和糯米粉为什么不能用来发酵的原因。
①  正确
②  错误
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【判断题】 淀粉与面团调制和成品质量有关的物理性质主要是淀粉的糊化及老化作用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，让部分水蒸气逸出。
①  正确
②  错误
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【判断题】 我国餐饮行业主要是由面点工艺学和烹调工艺学构成其行业主要骨架。
①  正确
②  错误
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【判断题】 如果调制面包面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面包是先成熟后成型的品种。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面团搅拌过度，会破坏面团中面筋质的结构，使面团过分湿润、粘手，对整形操作造成困难。
①  正确
②  错误
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【判断题】 宋辽金元时期是汉民族与北方少数民族进一步融合时期，各民族在饮食文化方面的交流更加深入，特别是伊斯兰饮食文化产生了很大的影响。
①  正确
②  错误
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【判断题】 活性干酵母呈小颗粒状，含水量在10%以下，不易酸败，发酵力强。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉色泽变白，面粉的物理性能得到改善。
①  正确
②  错误
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