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【单选题】【消耗次数：1】
在下列会计报表中，属于反映企业财务成果的报表是（　　）。
① 资产负债表
② 利润表
③ 所有者权益变动表
④ 现金流量表
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【判断题】 企业基本的财务报表主要有资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表。（　　）
①  对
②  错
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【判断题】 一套完整的财务报表至少应当包括资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表和附注。（　）
①  正确
②  错误
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【判断题】 会计报表只包括资产负债表、利润表和现金流量表。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 资产负债表不同于利润表和现金流量表，资产负债表是静态报表。（　　）
①  对
②  错
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【判断题】 财务报表应当包括下列组成部分：①资产负债表；②利润表；③现金流量表。
①  正确
②  错误
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【判断题】 财务报表应当包括下列组成部分:?①资产负债表;②利润表;③现金流量表。
①  正确
②  错误
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【判断题】 ( )单位对外报送的会计报表主要有资产负债表、利润表和现金流量表。
①  正确
②  错误
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【判断题】 财务报表分析的基本资料就是资产负债表、利润表、现金流量表三张主表。
①  对
②  错
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【判断题】 财务报表附注是对在资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表等报表中列示项目的文字描述或明细资料，以及对未能在这些报表中列示项目的说明等。(　)
①  正确
②  错误
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【判断题】 所有者权益变动表是反映企业在一定期间内所有者权益变动情况的会计报表，是资产负债表的附表。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 小企业的财务报表至少应当包括资产负债表、利润表、现金流量表和附注四个组成部分。（　　）
①  对
②  错
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【判断题】 配菜中的配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰，即动作快捷，规格准确，配料齐全，摆放恰当。
①  正确
②  错误
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【判断题】 软煎的原料在煎熟之后，要经过勾芡、淋芡或封芡等方法调味才成成品。
①  正确
②  错误
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【多选题】 下列属于鲁菜的代表菜的是（　）。
①  宫爆鸡丁
②  怪味鸡
③  糖醋鲤鱼
④  炸蛎黄
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【多选题】 中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了（　）。
①  京菜
②  沪菜
③  湘菜
④  浙菜
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【多选题】 下列属于随园菜的是（　）。
①  百玉虾圆
②  鸡粥
③  油炸排骨
④  红烧鲍鱼
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【多选题】 浙江菜由杭州菜及（　）菜组成，其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
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【多选题】 下列关于浙江菜的描述正确的是（　）。
①  由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成
②  杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点
③  宁波菜口味鲜咸合一，原汁原味
④  绍兴菜入口香酥绵糯，汤浓味重
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【多选题】 以写实型命名的菜品又可分为（　）。
①  原料写实型
②  烹调方法写实型
③  食用方法写实型
④  人名写实型
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【多选题】 下列属于朝鲜族传统菜肴的是（　）。
①  冷面
②  狗肉火锅
③  泡菜
④  生拌鲜鱼片
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【多选题】 鲁菜以（　）而著称，十分讲究清汤和奶汤的调制。
①  清香
②  鲜嫩
③  爽口
④  味佳
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