三卷本长篇小说[填空1]是文革时期唯一可公开出售的文革前的文艺作品。

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【填空题】【消耗次数：1】

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【多选题】文革时期的反动文艺理论有

① “写中间人物论”

② “根本任务论”

③ “三突出”

④ “现实主义深化论”

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【填空题】 [填空1]写于文革前的长篇小说《艳阳天》图解了毛泽东的阶级斗争理论。

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【单选题】 “文革”时期著名的手抄本小说有（）。

① 《艳阳天》

② 《第二次握手》

③ 《公开的情书》

④ 《一只绣花鞋》

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【简答题】马尔克斯最重要的作品是长篇小说《[填空]》。

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【判断题】《孽子》是白先勇至今唯一的一部长篇小说。

① 正确

② 错误

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【简答题】反应饮馔的文艺作品有哪些[填空]、[填空]、[填空]

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【判断题】中国古代长篇小说的唯一形式是章回体。（）

① 正确

② 错误

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【简答题】中国的文艺作品在_____ 时期分界，_____ 以前的作品以气势为主。

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【单选题】下面哪一部作品不是茅盾创作的长篇小说。（）

① 子夜

② 腐蚀

③ 霜叶红似二月花

④ 寒夜

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【填空题】文革中知青诗人[填空1]写出《相信未来》

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【单选题】以下干货原料中（　）采用蒸发的涨发比较好。

① 黄花菜

② 剑花

③ 菜干

④ 仙翁米

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【单选题】色彩有三要素：色相、明度和纯度。关于色相的说法，（　）是不正确的。

① 色相就是色种

② 色相是色彩的名称

③ 色相也可以理解为是色彩的相貌

④ 色相反映了色彩中色素的含量

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【单选题】不是柴油炉缺点的是（　）。

① 燃烧时会产生有害的气体

② 燃烧时会产生黑烟，污染环境

③ 热值低，浪费能源

④ 噪音大

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【单选题】（　）不是菜肴命名方法的类型。

① 直接命名

② 以寓意吉祥的文字命名

③ 运用形象和抽象的文字命名

④ 运用历史典故和地方名产来命名

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【单选题】营养素含量丰富，又有滋补作价值，故有“动物人参”美誉的禽鸟是（　）。

① 鹌鹑

② 鹧鸪

③ 乳鸽

④ 乌鸡

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【单选题】除（　）外，其余都是鲜菇需要炟的原因。

① 鲜菇含有草酸，炟可破坏草酸

② 鲜菇带有细菌，炟可防止变质

③ 鲜菇带有异味，炟可消除

④ 鲜菇会继续生长，炟可使其生长停止，保持鲜菇的质量

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【单选题】对流一般发生在（　）一组的热传递中。

① 水、油、蒸气

② 锅、盐粒、水

③ 油、气、沙粒

④ 铁板、卵石、油

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【单选题】涨发珧柱用（　）法。

① 浸

② 蒸

③ 浸焗

④ 焗

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【单选题】鲜菇牛肉这个菜名是以（　）命名。

① 主要原料和烹调方法

② 主要原料和主要调味品

③ 所用主料和某一突出的辅料

④ 形容原料的形状

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【单选题】香滑生鱼球这个菜名是以（　）命名。

① 形容原料的形状

② 形容原料的质地

③ 形容原料的色泽

④ 寓意吉祥的文字

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