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【判断题】【消耗次数：1】
《论史诗》是法国启蒙主义运动代表伏尔泰的著作
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【判断题】 伏尔泰是法国启蒙主义运动的代表人物
①  正确
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【多选题】 下列属于法国启蒙主义文论代表的有：（ ）
①  伏尔泰
②  卢梭
③  狄德罗
④  屈雷顿
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【单选题】 伏尔泰是启蒙主义时期哪国著名的思想家：
①  英国
②  法国
③  希腊
④  意大利
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【单选题】 市民剧是法国启蒙文学代表作家（ ）创造宣传启蒙思想的戏剧。
①  伏尔泰
②  狄德罗
③  卢梭
④  孟德斯鸠
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【单选题】 1.法国启蒙运动中最具有领袖威望的作家是（）。
①  孟德斯鸠
②  伏尔泰
③  狄德罗
④  卢梭
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【判断题】 市民剧是法国启蒙文学代表作家狄德罗创造的一种喜剧。
①  正确
②  错误
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【判断题】 莱辛是德国启蒙主义的代表人物
①  正确
②  错误
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【单选题】 （ ）是法国资产阶级革命前夕启蒙运动的代表，是十八世纪资产阶级法学理论的主要奠基人。
①  孟德斯鸠
②  狄德罗
③  伏尔泰
④  卢梭
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【多选题】 126、法国著名的启蒙学者包括（）。
①  伏尔泰
②  孟德斯鸠
③  卢梭
④  狄德罗
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【多选题】 下列属于德国启蒙主义文论代表的有：（ ）
①  莱辛
②  拉辛
③  狄德罗
④  赫尔德
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【判断题】 佛跳墙是福建的地方菜。
①  正确
②  错误
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【判断题】 烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化，主要有物理分散、水解、凝固、脂化和氧化等作用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 福州菜口味偏重甜、酸和清淡，闽南菜善用甜辣，闽西菜偏咸辣。
①  正确
②  错误
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【判断题】 清宫膳食是中国传统饮食文化最高成就的标志。
①  正确
②  错误
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【判断题】 宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最早的医疗专论。
①  正确
②  错误
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【判断题】 配菜中的配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰，即动作快捷，规格准确，配料齐全，摆放恰当。
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②  错误
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【判断题】 软煎的原料在煎熟之后，要经过勾芡、淋芡或封芡等方法调味才成成品。
①  正确
②  错误
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【多选题】 下列属于鲁菜的代表菜的是（　）。
①  宫爆鸡丁
②  怪味鸡
③  糖醋鲤鱼
④  炸蛎黄
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【多选题】 中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了（　）。
①  京菜
②  沪菜
③  湘菜
④  浙菜
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【多选题】 下列属于随园菜的是（　）。
①  百玉虾圆
②  鸡粥
③  油炸排骨
④  红烧鲍鱼
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