在为外宾制作生日蛋糕时只有老人和小孩才能在蛋糕上作上Happy birthday的字样

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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相关题目

【单选题】清蛋糕，又称( )、乳沫蛋糕。

① 海绵蛋糕

② 天使蛋糕

③ 普通蛋糕

④ 奶油蛋糕

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【单选题】在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量( )而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。

① 蛋黄

② 油脂

③ 糖

④ 牛奶

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【判断题】清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见的品种之一。

① 正确

② 错误

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【单选题】烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘( )。

① 不要放在烤箱中心部位

② 不要放在热源中心

③ 体积大小、厚薄

④ 组织密度

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【判断题】由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。

① 正确

② 错误

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【单选题】老人和小孩都是噎食的高发人群。

① 对

② 错

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【判断题】 AutoCAD中只有在插入图块时选中EXPLODE选项才能在以后对该图块作部分编辑处理。()

① 正确

② 错误

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【单选题】蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响( )。

① 蛋糕类制品的松软度

② 蛋糕类制品的膨胀度

③ 蛋糕类制品表面的色泽

④ 蛋糕类制品烘烤过度

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【单选题】烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。

① 烘烤温度越低、时间越短

② 烘烤温度越低、时间越长

③ 烘烤温度越高、时间越短

④ 烘烤温度越高、时间越长

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【单选题】清蛋糕的英文常写作( )。

① angel cake

② water cake

③ sponge cake

④ oil cake

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【单选题】 GB/T3856-2007是（）代号

① 推荐性国家标准

② 推荐性行业标准

③ 企业标准

④ 地方标准

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【单选题】国家鼓励社会团体、企业制定（）推荐性标准的企业相关技术要求的团体标准、企业标准

① 参照

② 等同

③ 低于

④ 高于

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【单选题】按（），商品标准可分为文件标准和实物标准

① 标准化对象的内容

② 标准的表达形式

③ 标准的约束性

④ 标准的适用范围

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【单选题】生产检验属于第几方检验（）

① 第一方

② 第二方　

③ 第三方

④ 第四方

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【单选题】（　　）是按照检验商品的流向划分

① 公证检验

② 内销商品检验

③ 验收检验　

④ 生产检验　　

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【单选题】（　　）属于商品检验的内容之一

① 抽样检验

② 规格检验

③ 破坏性检验

④ 进出口商品检验

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【单选题】一般商品检验的正确程序（）

① 定标--抽样--检验--比较--判定--处理

② 抽样--检验--定标--比较--判定--处理

③ 比较--定标--抽样--检验--判定--处理

④ 抽样--比较--检验--定标--判定--处理

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【单选题】（）通常适用于批量不大的商品的抽样

① 分层随机抽样

② 系统随机抽样

③ 简单随机抽样

④ 其他抽样法

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【单选题】国家质量监督是指（）授权指定第三方专门机构对商品质量进行公正的监督检查

① 个人

② 国家

③ 单位

④ 企业

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【单选题】我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴（）

① CCC标志

② CCIB标志

③ CCCF标志

④ CCCs标志

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