答案查看网，轻松搜题/搜资源
登录
搜题/搜资源
【单选题】【消耗次数：1】
蛋白质胶体性质的稳定因素包括：
① 水化膜和表面电荷
② 水化膜和等电点
③ 表面电荷和等电点
④ 温度
⑤ PH
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【单选题】 蛋白质在等电点时
①  正电荷
②  负电荷
③  不带电荷
④  带等量的正、负电荷
查看完整题目与答案
【单选题】 关于蛋白质等电点的叙述，正确的是：
①  等电点时蛋白质变性沉淀
②  等电点时蛋白质稳定性增加
③  蛋白质的等电点与它所含的酸性氨基酸和碱性氨基酸的数目无关
④  等电点时蛋白质分子所带的净电荷数目为零
⑤  人体内各种蛋白质的等电点都相同
查看完整题目与答案
【多选题】 下列哪种蛋白质在pH值等于5.0的溶液中带正电荷
①  pI为4.5的蛋白质
②  pI为4.7的蛋白质
③  pI为7.0的蛋白质
④  pI为6.5的蛋白质E
⑤  pI为3.5的蛋白质
查看完整题目与答案
【判断题】 碳水化合物具备贮存和提供能量、节约蛋白质作用和抗酮体生成作用等生理功能。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【单选题】 麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂，但能溶于稀酸或稀碱溶液，麦谷蛋白质的等电点在PH(　)之间。
①  6.0-8.0
②  7.0-8.0
③  6.5-7.0
④  7.5-8.0
查看完整题目与答案
【单选题】 单位重量的（ ）所能提供的能量要比碳水化合物和蛋白质的更多。
①  维生素
②  脂肪
③  膳食纤维
④  矿物质
查看完整题目与答案
【单选题】 颗粒表面具有很强的吸附水化阳离子和水分子的能力，称为表面能：（）
①  颗粒越大，表面能越大
②  颗粒越细，表面能越大
③  颗粒越圆，表面能越大
查看完整题目与答案
【判断题】 碳水化合物有节约蛋白质的作用。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【判断题】 土壤电荷分为永久电荷和可变电荷
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【判断题】 在正常生理条件下，蛋白质中精氨酸和赖氨酸残基侧链几乎完全带负电荷
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
随机题目
【单选题】 教改研究框架的三个维度不包括（）
①  A.理论体系研究
②  B.多样化研究
③  C.技术系统设计
④  D.组织方案实施
查看完整题目与答案
【判断题】 教师学习名师就是要崇拜和迷恋，不能一边学习，还一边怀疑。（ ）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 目前“一带一路” 沿线国家的区域贸易往来便利化水平很高。（ ）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 职业生涯及职业生涯规划就是找工作。（ ）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 西北地区的新疆、西藏、陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古7省均属于“一带一路”范围。 （ ）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 传统意义上看，工匠是古代社会中一些心灵手巧以成器物之人，指有专门技艺的手工业劳动者。（ ）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 一个人的人格品质决定了其在生活和工作中的独特行为表现。（ ）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 具有强烈的竞争意识和高度时间紧迫感的人格类型是A型人格。（ ）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 教学目标是教学的出发点和归宿。（ ）
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 《中华人民共和国网络安全法》是为保障网络安全，维护网络空间主权和国家安全、社会公共利益，保护公民、法人和其他组织的合法权益，促进经济社会信息化健康发展制定。（ ）
①  对
②  错
查看完整题目与答案