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【单选题】【消耗次数：1】
（）表现为体格健壮，人体各器官功能良好。
① 身体健康
② 心理健康
③ 社会适应良好
④ 生态健康
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【单选题】 （）表现为体格健壮，人体各器官功能良好。
①  A.身体健康
②  B.心理健康
③  C.社会适应良好
④  D.生态健康
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【单选题】 1989年，联合国世界卫生组织提出：健康是指身体健康、心理健康、良好的社会适应性和 （ ）
①  情绪健康
②  言语健康
③  道德健康
④  行为健康
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【判断题】 根据世界卫生组织(1989)的提法，健康必须具备的条件是心理健康、身体健康、社会适应良好和道德健康。
①  正确
②  错误
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【判断题】 心理健康的含义是社会适应能力的良好状态
①  正确
②  错误
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【判断题】 健康包括生理健康、心理健康、社会适应、道德健康四部分
①  正确
②  错误
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【判断题】 健康包括生理健康、心理健康、社会适应、道德健康四部分。
①  正确
②  错误
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【判断题】 “大健康观”是身体健康、身心健全、社会适应、环境和谐四维健康观
①  正确
②  错误
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【单选题】 保持身体健康很重要的是要保持心理健康。
①  正确
②  错误
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【判断题】 健康是指身体、心理和社会适应的健全状态。
①  正确
②  错误
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【单选题】 心理健康在社会交往中可表现为
①  经常与素不相识的人十分热情地交谈．表现为十分兴奋的状态
②  对同事．好友无缘无故地表现为冷漠．漠不关心
③  有自己喜欢与不喜欢的人
④  接触异性时经常表现为紧张的情绪
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随机题目
【单选题】 关于粤菜爽口感的理解，错误的是（　）。
①  不韧
②  脆嫩
③  有弹性
④  爽滑
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【单选题】 我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为（　）。
①  总厨
②  排菜
③  打荷
④  指挥
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【单选题】 黏性大的原料（　）含量大。
①  支链淀粉
②  直链淀粉
③  糖淀粉
④  糖胶
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【单选题】 煲汤一年四季均适合食用，夏秋季节的汤水适宜（　）。
①  清润、香浓
②  鲜美、质稍稠
③  香浓、不腻
④  鲜而不腻、清润
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【单选题】 勾芡→斩件造型→成品。
①  浸炸
②  吊炸
③  直炸
④  猛火炸
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【单选题】 动物内脏飞水的方法是：把切改好的原料放进沸水中，用（　）加热片刻，捞起，用清水冲洗。
①  猛火
②  中火
③  中慢火
④  慢火
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【单选题】 以下不属盐在烹饪中的作用的是（　）。
①  调味
②  传热
③  防腐杀菌
④  调色
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【单选题】 （　）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
①  鲁菜
②  川菜
③  淮扬菜
④  粤菜
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【单选题】 “食不厌精，脍不厌细”是（　）菜的饮食原则。
①  谭家菜
②  孔府菜
③  随园菜
④  红楼菜
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【单选题】 以下耳类干货中（　）浸泡后要用小刀刮去幼毛。
①  木耳
②  黄耳
③  榆耳
④  石耳
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