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【单选题】【消耗次数：1】
钬激光属于接触性激光，对人体组织的穿透深度仅为
① 0.3mm
② 0.4mm
③ 0.5mm
④ 0.6mm
⑤ 0.7mm
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①  500
②  1000
③  1500
④  2000
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①  中度
②  重度
③  中重度
④  轻度
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①  30mm
②  60mm
③  90mm
④  3
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①  正确
②  错误
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①  50
②  10
③  60
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①  正确
②  错误
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【判断题】 250mm等。（）
①  正确
②  错误
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①  A.1个
②  B.2个
③  C.3个
④  D.4个
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【单选题】 女儿墙的弯起部分按（）mm计算，天窗弯起部分按（）mm计算
①  250；500
②  200；500
③  250；250
④  200；200
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【单选题】 在Windows7中，文件名MM.txt和mm.txt（）。
①  是同一个文件
②  不确定
③  是两个文件
④  文件相同但内容不同
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【判断题】 面粉颜色越白，精度越高，维生素含量也越高。
①  正确
②  错误
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【判断题】 制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。
①  正确
②  错误
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【判断题】 按水温分水调面团分为冷水面团、温水面团、热水面团和沸水面团。
①  正确
②  错误
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【判断题】 西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
①  正确
②  错误
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【判断题】 搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面点制作工艺流程为：配料、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、制皮、成型、熟制、制品。
①  正确
②  错误
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【判断题】 碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，其中包括可溶性糖和淀粉及纤维素。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【判断题】 我国先泰时期出现的面点品种，如“饵”食品，根据郑玄的注解释为“合蒸为饵”即蒸成的米制品被称为饵。
①  正确
②  错误
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【判断题】 面筋的物理特性包括延展性、韧性、弹性和可塑性。
①  正确
②  错误
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