【单选题】【消耗次数:1】
M184V这个基因突变中M指的是什么?
蛋氨酸
缬氨酸
甘氨酸
赖氨酸
色氨酸
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【判断题】 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
①  正确
②  错误
【单选题】 苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸具有紫外吸收性质,使得蛋白质在()nm处具有最大紫外吸收峰。
①  320nm
②  280nm
③  480nm
④  550nm
【判断题】 色氨酸不是人体必需氨基酸。
①  正确
②  错误
【判断题】 酪氨酸和苏氨酸都是条件必需氨基酸。
①  正确
②  错误
【判断题】 在正常生理条件下,蛋白质中精氨酸和赖氨酸残基侧链几乎完全带负电荷
①  正确
②  错误
【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.精氨酸
④  D.丝氨酸
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①  正确
②  错误
【判断题】 大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
【判断题】 玉米蛋白质中的第二限制氨基酸为色氨酸。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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