【多选题】【消耗次数:1】
重大创新成果竞相涌现,一些前沿领域开始进入与()正在从量的积累迈向质的飞跃,从点的突破迈向系统能力提升。
发达国家并跑
甚至领跑阶段
科技实力
甚至领先阶段
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【判断题】 我国科技实力正在从量的积累迈向质的飞跃、从点的突破迈向系统能力提升。
①  正确
②  错误
【判断题】 当前中国科技实力正在从量的积累迈向质的飞跃,从点的突破迈向系统能力的提升,为促进经济发展和民生改善、保障国家安全等方面奠定了坚实基础。
【判断题】 党的十八大以来,我国人才效能持续增强。人才对经济社会发展的贡献逐年提升,我国科技实力正在从量的积累迈向质的飞跃、从点的突破迈向系统能力提升。
① 
② 
【单选题】 当前,我国的创新格局是跟跑、并跑、领跑三跑并行,其中以()为主。
①  A.跟跑
②  B.并跑
③  C.领跑
④  D.并跑和领跑
【多选题】 发达国家正在从失业保险向就业保险转移,其重心是
①  发放失业保险金
②  进行就业培训
③  提升失业者技能
④  树立失业者信心
【判断题】 党的十八大以来,在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下,创新驱动发展战略深入实施,科技创新和体制机制创新“双轮驱动”,重大创新成果竞相涌现,实现了诸多“从0到1”的突破。()
①  正确
②  错误
【单选题】 根据本课程,在技术领先的发达国家,创新是指()。
①  本国内新的产品设计和生产工艺
②  有效利用国际技术资源,学习、利用和传播外国技术,以及对其进行适应性改造
③  采用比其他国家更新、更先进的技术
④  从引进技术消化吸收到自主创新
【单选题】 计算机是在( )被一些发达国家用于会计领域,从而引发了会计处理设备的重大变革。
①  20世纪40年代
②  20世纪50年代
③  20世纪60年代
④  20世纪70年代
【单选题】 西方发达国家从自由资本主义阶段进入垄断资本主义阶段即帝国主义阶段是在( )。
①  18世纪末19世纪初
②  19世纪50年代
③  19世纪末20世纪初
④  20世纪30年代
【多选题】 在迈向科技强国的征途上,中国科学家群体不仅要以科技创新的新突破领跑科技革命和产业变革潮流,更需要以伟大的科学家精神引领新时代家国情怀、()新风尚。
①  科学精神
②  创新精神
③  担当作风
④  奉献精神
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【单选题】 关于火力的说法,不正确的是( )。
①  无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃
②  火力的强弱取决于炉火
③  在密封良好的情况下蒸气量越大,蒸锅里的温度越高
④  在实际操作中,把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级
【单选题】 ( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①  浙菜
②  湘菜
③  川菜
④  粤菜
【单选题】 关于扒法的说法,准确的是( )。
①  料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
②  汁扒的芡宜紧
③  汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
④  扒法的底菜都是植物性原料
【单选题】 宫廷菜南味以金陵、( )、郢都为代表。
①  长安
②  临安
③  广州
④  开封
【单选题】 苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是( )ɡ/㎏。
①  0.1
②  0.15
③  0.05
④  0.01
【单选题】 蒸鲈鱼应该使用( )火。
① 
② 
③ 
④  先猛后中
【单选题】 鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是( )。
①  便于原料的进一步加工
②  为了增强原料的美观感
③  为了提高原料的食用价值
④  便于原料的保管与贮藏
【单选题】 “驴打滚”是( )的著名风味小吃。
①  天津
②  北京
③  山东
④  陕西
【单选题】 ( )名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。
①  甘肃
②  北京
③  湖南
④  四川
【单选题】 糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉,是( )。
①  干粉
②  酥炸粉
③  吉列粉
④  半煎炸粉