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【单选题】【消耗次数：1】
以下不属于酪氨酸激酶抑制剂的是
① 舒尼替尼
② 培唑帕尼
③ 卡博替尼
④ 依维莫司
⑤ 阿昔替尼
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【单选题】 酪氨酸激酶抑制剂阿帕替尼作用靶点是
①  VEGFR-1
②  VEGFR-2
③  FLT-2
④  FLT-3
⑤  KIT
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【判断题】 甲磺酸伊马替尼是表皮生长因子受体酪氨酸激酶抑制剂。
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②  错误
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①  II
②  I
③  III
④  IV
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【判断题】 帕唑帕尼是一种酪氨酸激酶抑制剂适用于为治疗晚期肾细胞癌患者。
①  正确
②  错误
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【单选题】 服用阿帕替尼需要每日监测是
①  血常规
②  高血压
③  心电图
④  CT
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【单选题】 2021年CARMENA研究提示，舒尼替尼治疗后症状缓解的患者
①  维持药物治疗效果好
②  接受手术减瘤后维持药物治疗效果好
③  减瘤手术效果好
④  是否减瘤手术不影响预后
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【单选题】 在吡咯替尼II期研究中，吡咯替尼组总体ORR为
①  0.637
②  0.687
③  0.735
④  0.785
⑤  0.827
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【单选题】 属于一代酪氨酸激酶抑制剂的是
①  尼洛替尼
②  达沙替尼
③  伊马替尼
④  博舒替尼
⑤  博纳替尼
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【单选题】 “Vanilla”的中文意思为( )。
①  淀粉
②  调味品
③  香草香精
④  糖浆
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【单选题】 打发是指蛋液或( )经搅打体积增大的方法。
①  糖液
②  黄油
③  面糊
④  牛奶
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【单选题】 下列现象属于面团搅拌过度的是( )。
①  触摸面团，面团表面光滑、干燥
②  触摸面团，面团表面很湿，用手拉取面团易断裂
③  触摸面团，面团过分湿润、粘手
④  整个面团显得粗糙，表面不整齐
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【单选题】 下面属于不正常燃烧的是( )。
①  燃气燃烧呈蓝色火焰
②  脱火
③  闪燃
④  自燃
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【单选题】 跑油是指面坯中的( )从水面皮层溢出。
①  淀粉
②  蛋白质
③  奶油
④  油脂
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【单选题】 甜点装盘时，下列说法错误的是( )。
①  盘子应干净、无破损
②  装盘后盘子四周应无汤汁
③  装盘后的甜点应尽快上桌
④  除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
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【单选题】 糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，( )则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。
①  糖的渗透性
②  糖的吸水性
③  糖的结晶性
④  糖的保藏性
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【单选题】 下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。
①  提高制品营养价值
②  提高制品的热能
③  增加制品的蛋香味
④  改进制品内部组织状态
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【单选题】 无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以( )为佳。
①  黄油全部溶为液体、不透明、变色
②  黄油全部溶为液体、清香透明、不变色
③  黄油全部溶为液体、清香透明、变色
④  黄油全部溶为液体、不透明、不变色
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【单选题】 热水面团特性的形成，主要是(　)在起作用。
①  水温
②  调和方法
③  蛋白质
④  淀粉
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