【单选题】【消耗次数：1】
文件战术的作用主要是（）？
①
准备充分威慑对方
②
发现成交的机会
③
寻找讨价还价的借口
④
试探对方
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【多选题】
影响供应商讨价还价能力的因素主要有
①
本行业企业的转换成本
②
本行业对于供应商的重要性
③
供应商的行业集中度
④
供应商前向一体化和本行业企业后向一体化的可能性
⑤
供应商产品的独特性
【多选题】
以下哪几项会使供应商变得更有讨价还价能力的条件?(?)
①
有令顾客满意的替代品供应。
②
供应商的产品已经给购买者制造了很高的转换成本。
③
对供应商来说，购买者是他的重要客户。
④
供应商具有前向整合的能力。
【多选题】
以下哪几项会使供应商变得更有讨价还价能力的条件？（）
①
有令顾客满意的替代品供应
②
供应商的产品已经给购买者制造了很高的转换成本
③
对供应商来说，购买者是他的重要客户
④
供应商具有前向整合的能力
⑤
供应商数量有限
随机题目
【单选题】
关于火力的说法，不正确的是（ ）。
①
无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃
②
火力的强弱取决于炉火
③
在密封良好的情况下蒸气量越大，蒸锅里的温度越高
④
在实际操作中，把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级
【单选题】
关于扒法的说法，准确的是（ ）。
①
料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅
②
汁扒的芡宜紧
③
汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅
④
扒法的底菜都是植物性原料
【单选题】
鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（ ）。
①
便于原料的进一步加工
②
为了增强原料的美观感
③
为了提高原料的食用价值
④
便于原料的保管与贮藏