【判断题】
一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。
【判断题】
对伤寒、痢疾等不能给予含纤维多及胀气的食物的患者,应配制少渣半流质膳食,此时应严格限制含膳食纤维多的蔬菜、水果
【判断题】
尼古丁和咖啡因不会刺激基础代谢水平升高
【判断题】
乳糖是由一个分子的葡萄糖和一个分子的半乳糖通过β-1,4糖苷键连接而成
【判断题】
葡萄糖有D型和L型,人体只能代谢D型葡萄糖而不能利用L型
【判断题】
单萜类物质指结构中含有2个异戊二烯单位的萜类物质。
【判断题】
维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。